Halak, húsok és zöldségek esetében

• CRYODUR® penge, amelyet egy speciálisan kifejlesztett eljárással (beleértve a -196° C-on történő jégkeményítést is) edzettek, ami rendkívül nagy keménységet biztosít.

• A rendkívül kemény MC63 mikrokarbid poracélból készült magot két további acélréteg veszi körül, amelyeket kalapácsütéses kezelésnek vetnek alá, japánul Tsuchime néven ismert.

• Kétoldalas élezett penge ultraéles Honbazuke kioldóval. Minden penge kézzel van csiszolva 9,5° és 12° közötti ultraéles szögre.

• Méretstabil Pakka Wood nyél - speciálisan kifejlesztett formában - a tökéletes egyensúly, a nagyfokú kényelem és a fáradtságmentes vágás érdekében minden vágási technikához; elegáns megjelenés sötét fa megjelenéssel és elegáns végzáró sapkával.

• A kés a japán kard- és késkészítés központjában, Sekiben készült. Egyesíti a japán szépséget és élességet

Kivitel

• Penge hossza: 180 mm

• MIYABI 6000 MCT: Az esztétika és a funkcionalitás kéz a kézben jár a jó kés tervezésében. Ebben a sorozatban ez azt jelenti: az elegancia egyesül a rendkívül kemény poracéllal.

• Santoku japánul "három erényt" jelent. A név arra a háromféle ételre utal, amelyekhez a Santoku különösen alkalmas: Hal, hús és zöldség.

Irányelvek

• Természetesen a higiéniai és biztonsági előírásoknak megfelelően gyártva.

• A termék az irányelvnek megfelelő CE-jelöléssel van ellátva

• Az anyag megfelel az európai élelmiszer-szabványoknak