• Made in Italy: Magas minőséget és hagyományos olasz kézművességet jelöl. Ez tartós és megbízható termékeket biztosít.
• Fűtőelemek és elektronika német gyártásból: Pontos vezérlést és hatékony hőeloszlást garantál. Ez növeli az üzemeltetési biztonságot és az energiahatékonyságot.

Termékáttekintés

A gázos dupla fritőz 18+18 literes űrtartalommal ideális a professzionális vendéglátóipari felhasználásra. 28 kW teljesítményével gyors és egyenletes felmelegítést biztosít a sütőolaj számára. A indirekt fűtés kíméletes és hatékony hőelosztást garantál, amely megakadályozza az odakapást és javítja az ételek minőségét.

Termékrészletek

A magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült test tartósságot és egyszerű tisztíthatóságot biztosít. A Scotch Brite szatén felületű, lekerekített sarkú rozsdamentes acél megkönnyíti a higiénia fenntartását, és esztétikus megjelenést kölcsönöz. A fritőz biztonsági termosztáttal rendelkezik, amely felügyeli a lángot, és annak kialvása esetén automatikusan elzárja a gázellátást – ez egy fontos biztonsági mechanizmus a biztonságos működés érdekében.

További praktikus jellemzők a zárt alsó rész leeresztős golyóscsapokkal és hőszigetelt fogantyúkkal, valamint a magasságban állítható lábak, amelyek lehetővé teszik a munkahelyhez való rugalmas igazítást. A 20/10-es vastagságú munkalap stabilitást és strapabíróságot biztosít a mindennapi használat során.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a gázos dupla fritőz tökéletes választás éttermek, gyorséttermek és nagy konyhák számára, amelyek megbízható és nagy teljesítményű fritőzt keresnek. Nagy űrtartalma és indirekt fűtése révén különösen alkalmas nagy mennyiségű sült étel elkészítésére állandó minőség mellett. A biztonság, higiénia és hatékonyság kombinációja ezt a készüléket elengedhetetlen segéddé teszi a professzionális konyhai munkában.

• ⚠️ Minden gázüzemű készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Optimális teljesítmény és használat érdekében elszívó berendezés ajánlott.
• ⚠️ A készüléknek vízszintesen kell állnia, és nem szabad vízforrások közelébe helyezni.
• ⚠️ Mindig tartsa be az olaj megfelelő töltési mennyiségét (Min/Max).

1. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
2. A fagyasztott árukról rázza le a felesleges jeget, hogy csökkentse a fröccsenést és az olaj romlását.

• Naponta: A szolgálat után az olajat szűrőn vagy szűrőn keresztül egy tartályba engedni, hogy eltávolítsuk a sütőolaj-maradványokat.
• Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülékházat naponta zsíroldóval és nedves ruhával áttörölni.
• Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló keféket.
• Olajcserénél: a régi olajat teljesen eltávolítani.
• A medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel öblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.