• Különleges Robax üveg védi az ételt: Megakadályozza az égett és égéstelen gázok, mint a NO, CO és CO2 behatolását a sütés során.
• Indirekt grillezés az optimális eredményekért: Egyenletes pirítást és optimális hőeloszlást biztosít az ételben.
• Nem ég oda vagy szénné a hús: A speciális Robax üveg megakadályozza a hús odaégését vagy elszenesedését.

Hatékony gázos gyros-/dönergrill vendéglátóipari használatra

A gázos gyros-/dönergrill egy nagy teljesítményű készülék, amelyet kifejezetten a vendéglátóipar és a kiskereskedelem professzionális felhasználására fejlesztettek ki. 16 kW teljesítményével és nyolc égőjével egyenletes és megbízható hőelosztást biztosít. A kiváló minőségű ROBAX® üveg biztonságos és higiénikus elkészítést tesz lehetővé, míg a masszív rozsdamentes acél szerkezet tartósságot és egyszerű tisztítást garantál.

Műszaki adatok és különlegességek

A grill biztonsági termoelemmel van felszerelve, amely figyeli a lángot, és annak kialvásakor automatikusan megszakítja a gázellátást – ez egy fontos biztonsági szempont a professzionális üzemeltetés során. A motor alul helyezkedik el, és percenként egy fordulattal forgatja a nyársat, választhatóan ferde vagy függőleges helyzetben. A 12 mm vastag húsnyárs lehetővé teszi nagyobb húsdarabok, akár 75 kg súlyú befogadását. A zárható zsírelvezető az összegyűjtő tálcában megkönnyíti a tisztítást és higiénikus körülményeket biztosít.

Összegzés és felhasználási területek

Ez a gázgrill tökéletes megoldás vendéglátóipari egységek számára, amelyek nagy mennyiségben kívánnak gyros-t vagy döner-t készíteni. A nagy teljesítményű égők, a masszív rozsdamentes acél és az innovatív biztonságtechnika kombinációja megbízható partnerré teszi a mindennapi munkában. Ideális választás büfék, éttermek és catering szolgáltatók részére, akik a minőségre, biztonságra és egyszerű kezelhetőségre helyezik a hangsúlyt.

• ⚠️ Minden gázüzemű készüléket szakembernek kell bekötni.
• Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a legjobb teljesítmény és az optimális termékhasználat érdekében ajánlott elszívóberendezés használata.

• A üvegfelületet először teljesen hagyjuk kihűlni, mielőtt nedves kendővel törölnénk, mert különben az üveg azonnal megreped. Rászáradt szennyeződést csak laposan, kaparólappal távolítsunk el.
• Tisztítás előtt a gázcsapot teljesen zárjuk el. A készüléket kézmelegre hagyjuk kihűlni.
• Vegyük ki a hústűt, a zsírfelfogó tálcát (reflektorlemezeket) és a lapátokat. Ezek az eltávolítható rozsdamentes acél alkatrészek közvetlenül a mosogatóba vagy – ha megfelelő – a mosogatógépbe helyezhetők.
• A rozsdamentes acél házat konyhai zsíroldóval permetezzük be. Fontos: a gyújtók és fűtőelemek területét hagyjuk ki (szükség esetén száraz kartonnal vagy alufóliával fedjük le).
• A feloldott zsíros szennyeződést nedves kendőkkel töröljük le. Ezután feltétlenül tiszta kendővel töröljük szárazra. A nedves rozsdamentes acél felületek a meleg büféhelyiségben kiváló táptalajt jelentenek a baktériumok számára.
• A hústű tartóját tisztítás után kenjük meg, hogy a motor ne akadjon el.