• Optimális hőszabályozás zsugorodó nyársátmérő esetén: A hús és az égők közötti távolság folyamatosan igazodik, így a hús végig szaftos és ropogós marad.

Hatékony elektromos gyrosz-/dönergrill a vendéglátás számára

Az elektromos gyrosz-/dönergrill ideális professzionális konyhák és gyorséttermek számára, amelyek egyenletes minőséget és egyszerű kezelhetőséget igényelnek. Maximális kapacitása 40 kg, így tökéletesen alkalmas nagy forgalmú, folyamatos használatra. A 3 külön szabályozható égő révén a hőmérséklet pontosan szabályozható, ami optimális húsátsülést biztosít.

Magas minőségű kivitelezés és praktikus részletek

A grill egy vastag, 12 mm-es húsnyárssal rendelkezik, amely biztonságosan tartja a nagyobb húsdarabokat is. Az égők mozgathatók, és a nyárs távolsága egyénileg állítható, így rugalmas használatot tesz lehetővé. A tisztítást egy kihúzható zsírfelfogó tálca segíti, amely megkönnyíti a zsír és maradványok eltávolítását. A burkolat strapabíró és könnyen tisztítható rozsdamentes acélból készült, ami hosszú élettartamot és higiénikus körülményeket garantál.

Következtetés és felhasználási területek

Ez az elektromos grill tökéletes megoldás vendéglátóhelyek számára, amelyek gyroszt vagy döner kebabot magas minőségben és nagy mennyiségben kívánnak előállítani. Masszív kivitele és egyszerű kezelhetősége megbízható partnerré teszi gyorséttermekben, éttermekben vagy catering szolgáltatásokban. Különösen ott, ahol egyenletes hőelosztásra és könnyű tisztíthatóságra van szükség, ez a készülék minden tekintetben meggyőző.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozással rendelkező készüléket szakembernek kell telepítenie.
• Ajánlott egy elszívó rendszer a teljesítmény optimalizálásához.

• A készülék tisztítása előtt áramtalanítsa. A készüléket kézmelegre hagyja kihűlni.
• Vegye ki a húsnyársat, a zsírgyűjtő tálcát (reflektorlemezeket) és a lapátokat. Ezek az eltávolítható rozsdamentes acél alkatrészek közvetlenül a mosogatóba vagy – ha megfelelő – a mosogatógépbe tehetők.
• Permetezze be a rozsdamentes acél házat egy vendéglátóipari zsíroldóval. Fontos: a égőket/fűtőelemeket hagyja ki (szükség esetén takarja le száraz kartonnal vagy alufóliával).
• Törölje le a feloldott zsírréteget nedves kendőkkel. Ezután feltétlenül törölje szárazra tiszta kendővel. A meleg büféterületen a nedves rozsdamentes felületek ideális táptalajt jelentenek a baktériumok számára.
• Tisztítás után kenje meg a nyárs felfüggesztést, hogy a motor ne akadjon el.