• Teljesen kíméletes: A hő egyenletesen oszlik el a közegen keresztül, így a tej, levesek vagy pürék gyakorlatilag nem égnek le. Ez kíméletes elkészítést biztosít az érzékeny ételek számára.
• Egyenletes hőeloszlás: A fazék minden oldalról, beleértve az oldalfalakat is, egyenletesen melegszik. Ez garantálja a hőmérséklet állandó eloszlását a teljes térfogatban.
• Tökéletes hosszú ideig tartó főzéshez: Kiválóan alkalmas melegen tartáshoz, pároláshoz vagy a „Cook & Chill” termeléshez. Ez megkönnyíti a nagy mennyiségek elkészítését és tárolását.
• Könnyebb tisztítás: Mivel semmi sem ég le, általában elegendő egy egyszerű öblítés és áttörlés. Ez időt és erőfeszítést takarít meg a tisztítás során.

Termékáttekintés

A 400 literes űrtartalmú elektromos főzőüst egy masszív, álló készülék, amelyet kifejezetten professzionális felhasználásra, nagykonyhák és élelmiszertermelés számára fejlesztettek ki. 36 kW-os teljesítményével és indirekt fűtésével egyenletes és kíméletes melegítést biztosít ételei számára. Az üst magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült, ami hosszú élettartamot és optimális higiéniai feltételeket garantál.

Termékrészletek

Ez a modell kétfalú szerkezettel rendelkezik, amely hatékony hőszigetelést biztosít. A hőmérséklet szabályozható, és egy biztonsági termosztát felügyeli, ami további biztonságot nyújt a működés során. Egy teljesítményszabályzó lehetővé teszi a fűtési teljesítmény rugalmas beállítását. Az egyszerű kezelhetőség érdekében integráltak egy vízbevezetőt és egy krómozott sárgaréz leeresztőcsapot, amelyekkel az üst kényelmesen feltölthető és tisztítható. A magasságban állítható rozsdamentes acél lábak stabil állást biztosítanak különböző felületeken. Egy üzemi jelzőfény megbízhatóan tájékoztat a működési állapotról, míg a rugóterhelt fedél megkönnyíti a kezelést.

Összegzés és felhasználási területek

Az elektromos főzőüst ideális nagykonyhák, menzák és catering vállalkozások számára, amelyek erőteljes és higiénikus főzési megoldásra támaszkodnak. Az indirekt fűtésnek köszönhetően az ételek kíméletesen és egyenletesen melegszenek, ami javítja az ételek minőségét. A masszív rozsdamentes acél, a könnyű kezelhetőség és a biztonsági funkciók kombinációja megbízható partnerré teszi ezt a főzőüstöt a professzionális élelmiszer-előkészítésben.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozással rendelkező készüléket szakembernek kell bekötni.

• A tartályt hagyjuk kihűlni, és a lerakódásokat csak áztatni szabad. Soha ne használjunk acélgyapotot, karcolókat vagy klórtartalmú tisztítószereket a rozsdamentes acél sérülésének elkerülése érdekében.
• A kifolyócsapot naponta szétszerelni, alaposan megtisztítani, fertőtleníteni, és élelmiszeripari csapzsírral kenni.
• A vízkőlerakódásokat következetesen eltávolítani az optimális hőátvitel biztosítása és az energia megtakarítása érdekében.
• Az indirekt fűtésű tartályoknál rendszeresen ellenőrizni kell a dupla falvízszintjét és a biztonsági szelepet.
• Tisztítás után a fedőt a szellőzés érdekében mindig hagyjuk résnyire nyitva.