Hatékony dupla fritőz vendéglátóipari használatra

Ez a elektromos dupla fritőz két, egyenként 12 literes medencével ideális a professzionális vendéglátóipari és kiskereskedelmi felhasználásra. 6,5 kW teljesítményével gyors és egyenletes sütést tesz lehetővé nagy mennyiségek esetén. A rozsdamentes acélból készült masszív kivitel hosszú élettartamot és egyszerű tisztítást garantál.

Gyakorlati részletek a napi használathoz

A fritőz kézi hőmérséklet-szabályozással rendelkezik, amely lehetővé teszi az optimális sütési hőmérséklet pontos beállítását. Az átgondolt fűtési rendszer egyenletes hőeloszlást biztosít, így a legjobb sütési eredmények érhetők el. Egy beépített leeresztőszelep megkönnyíti az olaj leürítését, míg a gumírozott lábak stabil és biztonságos állást garantálnak. A hegesztett olajmedence megakadályozza a szivárgást és egyszerűsíti a karbantartást.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez a dupla fritőz tökéletes megoldás professzionális konyhák számára, amelyek magas teljesítményre és megbízhatóságra támaszkodnak. Kiválóan alkalmas különböző ételek egyidejű sütésére, ami időt takarít meg és növeli a hatékonyságot. Legyen szó gyorséttermekről, menzákról vagy éttermekről – a fritőz masszív kivitelezésével és egyszerű kezelhetőségével meggyőző.

• ⚠️ A készüléket szakembernek kell csatlakoztatnia a háromfázisú áramhoz.
• ⚠️ Optimális teljesítmény érdekében elszívóberendezés használata javasolt.
• ⚠️ A készülék vízforrástól távol, vízszintesen helyezkedjen el.

1. Mindig tartsa be a megfelelő olajszintet (min./max.).
2. Soha ne üzemeltesse az edényt olaj nélkül, hogy elkerülje a károsodást.
3. A fagyasztott árukról sütés előtt távolítsa el a felesleges jeget.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.