• Made in Italy: Magas színvonalú kidolgozást és olasz minőségi szabványokat jelöl.
• Fűtőelemek és elektronika német gyártmányból: Megbízhatóságot és tartós technikát biztosít.

Professzionális elektromos dupla fritőz vendéglátóipari felhasználásra

Ez a elektromos dupla fritőz összesen 20 literes térfogattal ideális a professzionális vendéglátásban és kiskereskedelemben történő használatra. Asztali készülékként tervezve tökéletesen illeszkedik bármely kereskedelmi konyhába, ahol gyors és hatékony sütési folyamatokra van szükség. A masszív kivitel hosszú élettartamot és megbízható teljesítményt biztosít még nagy munkaterhelés mellett is.

Magas minőségű felszereltség és átgondolt részletek

A háza és a medence kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül, amely nemcsak esztétikus megjelenést biztosít, hanem különösen higiénikus és könnyen tisztítható is. A lekerekített belső sarkok és az egy darabból préselt medence további könnyítést nyújtanak a tisztítás során. A biztonságos kezelés érdekében biztosítékkal ellátott leeresztőcsap került beépítésre. Az optimális és egyenletes hőelosztást az Incoloy acélból készült forgó fűtőelem garantálja. A tartályban elhelyezett védőrács és a fröccsenésgátló funkcióval rendelkező kémény növeli a biztonságot a mindennapi munkában. A üzemeltetési ellenőrző lámpa és a termosztát egyszerű kezelhetőséget és pontos hőmérséklet-szabályozást tesz lehetővé.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a dupla fritőz ideálisan alkalmas éttermekben, gyorséttermekben és catering vállalkozásokban történő használatra, amelyek nagy teljesítményű és tartós fritőzre támaszkodnak. 18 kW összteljesítményével gyors felmelegedést és állandó hőmérséklet-szabályozást biztosít a legjobb sütési eredmények érdekében. Kompakt kialakításának és átgondolt felszereltségének köszönhetően elengedhetetlen eszköz a magas fritőzigényű professzionális konyhák számára.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozással rendelkező készüléket szakembernek kell bekötni.
• ⚠️ Ajánlott elszívóberendezés használata az optimális teljesítmény biztosításához.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia.
• ⚠️ Nem szabad mosogató vagy vízforrás közelébe helyezni.

1. Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltöttségi szintjére (min./max.).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében.
3. Rázza le a fagyasztott árukról a felesleges jeget a fröccsenés elkerülése érdekében.

Naponta:

• A szolgálat után az olajat szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat.
• Ezután a medencét törölje át, és töltse vissza a tiszta olajat.
• A házat naponta törölje le egy megfelelő zsíroldóval és egy nedves ruhával.
• Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló keféket.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen el kell távolítani, a medencét vízzel és egy speciális fritőztisztítóval tölteni, majd rövid ideig forralni.
• A főzés után engedje le a vizet, és többször öblítse ki a medencét tiszta vízzel.
• Mielőtt új olajat töltene be, a medencének teljesen száraznak kell lennie.