• Tartósság: A megerősített test és az AISI 304 rozsdamentes acél rendkívül hosszú élettartamot biztosít, még intenzív használat esetén is.
• Higiénikus kialakítás: A préselt felsőlap és az elhajtható fűtőelemek lehetővé teszik a medence maradék nélküli tisztítását.
• Pontosság és biztonság: Az EGO magas minőségű márkakomponensei garantálják a pontos hőmérséklet-szabályozást és a maximális működési biztonságot.
• Ergonómia: Az átgondolt kialakítás jelentősen megkönnyíti a napi kezelést és karbantartást.

Professzionális elektromos dupla fritőz a vendéglátóipar számára

Ez a elektromos dupla fritőz, amelynek teljes térfogata 36 liter, ideális megoldást kínál a professzionális vendéglátóipari és kiskereskedelmi felhasználásra. Lehetővé teszi a két független medencében történő egyidejű sütést, ami jelentősen növeli a konyhai hatékonyságot. A beépített alsó szekrény két ajtóval további tárolóhelyet biztosít a kiegészítőknek és alapanyagoknak, így optimálisan szervezi a munkaterületet.

Masszív kivitel és átgondolt funkciók

A magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült megerősített szerkezet tartósságot és egyszerű tisztítást garantál. A fritőz külön hőmérséklet-szabályzóval rendelkezik mindkét medencéhez, amelyek precíz termosztatikus vezérlést tesznek lehetővé. Egy biztonsági termosztát védi a túlmelegedéstől, amely 235 °C-ra van beállítva, így biztosítva a biztonságos működést. A mozgatható fűtőelemek jelentősen megkönnyítik a tisztítást. Ezen felül a 3/4 colos biztonsági gömbcsap kényelmes és biztonságos olajleeresztést biztosít.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez a dupla fritőz tökéletesen alkalmas intenzív használatra professzionális konyhákban, különösen éttermekben, gyorsétkezdékben és nagyüzemi konyhákban. Erőteljes, 28 kW-os teljesítménye gyors felmelegedést és állandó hőmérsékletet biztosít. A magasságban állítható lábak optimális stabilitást nyújtanak, míg az ergonomikusan kialakított kezelőszervek egyszerű kezelhetőséget garantálnak. Összességében ez a fritőz megbízható és hatékony megoldás mindazok számára, akik a minőség és funkcionalitás legmagasabb szintjét követelik meg.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozású készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Optimális teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia.
• ⚠️ Nem helyezhető közvetlenül mosogató vagy vízforrás mellé.

1. Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltöttségi szintjére (min./max.).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
3. Rázza le a fagyasztott árukról a felesleges jeget a fröccsenés és az olaj romlásának csökkentése érdekében.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.