• Made in Italy: Jelzi a kiváló minőségű olasz gyártást, és tartós minőséget biztosít.
• Fűtőelemek és elektronika német gyártmányból: Megbízható technikát és hatékony teljesítményt garantál.

Professzionális elektromos dupla fritőz a vendéglátóipar számára

Ez a 36 literes teljes térfogatú elektromos dupla fritőz ideális a professzionális felhasználásra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Kettős sütőkamrájának köszönhetően lehetővé teszi különböző ételek egyidejű és hatékony elkészítését. A 27 kW-os nagy teljesítmény gyors és egyenletes felmelegedést biztosít, ami jelentősen optimalizálja a konyhai munkafolyamatokat.

Minőségi anyagok és átgondolt felszereltség

A készülék teste és a medence magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készül, amely tartósságot és egyszerű tisztíthatóságot garantál. A sima felület és a lekerekített belső sarkok tovább könnyítik a karbantartást. Egy elöl elhelyezett, biztosítékkal ellátott olajleeresztő biztonságos és higiénikus olajürítést tesz lehetővé. A fritőz termosztáttal és működésjelző lámpával van felszerelve, amelyek precíz hőmérséklet-szabályozást és felügyeletet garantálnak. A beépített kémény fröccsenésvédő funkcióval, valamint a tartályban található védőrács növeli a biztonságot a mindennapi munkavégzés során.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez a dupla fritőz tökéletes minden olyan üzem számára, amely nagy teljesítményű és megbízható megoldást keres nagy mennyiségű étel sütéséhez. Különösen alkalmas éttermek, gyorsétkezdék és nagy konyhák számára, ahol egyszerre többféle ételt kell elkészíteni. A masszív rozsdamentes acél, a magas teljesítmény és a praktikus biztonsági funkciók kombinációja ezt a készüléket nélkülözhetetlen segédeszközzé teszi a professzionális konyhában.

• ⚠️ A készüléket vízszintesen kell elhelyezni, és nem szabad vízforrások mellé tenni.
• ⚠️ Háromfázisú csatlakoztatáshoz szakember szükséges.
• ⚠️ Optimális teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.

1. Mindig ügyeljen az olaj helyes töltetére a minimum és maximum jelzés között.
2. Soha ne használja a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
3. Rázza le a fagyasztott árukról a felesleges jeget, hogy csökkentse a fröccsenést és az olaj minőségének romlását.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.