• Made in Italy: Jelzi a magas színvonalú kidolgozást és az olasz minőségi szabványokat.
• Fűtőelemek és elektronika német gyártmányból: Biztosítja a műszaki alkatrészek megbízhatóságát és tartósságát.

Professzionális kettős fritőz a vendéglátás számára

Ez a elektromos kettős fritőz két 10 literes tartállyal tökéletesen alkalmas professzionális használatra nagy konyhákban és vendéglátóipari egységekben. 18 kW összteljesítményével erőteljes és hatékony sütési teljesítményt nyújt. A beépített alsó állvány stabil és ergonómikus munkamagasságot biztosít, megkönnyítve a mindennapi munkavégzést. A fritőz ideális nagy mennyiségű étel egyidejű, időtakarékos elkészítésére.

Magas minőségű kivitelezés és átgondolt részletek

A AISI 304 rozsdamentes acélból készült ház tartósságot és egyszerű tisztíthatóságot garantál. A sima felület és a lekerekített belső sarkok megakadályozzák a lerakódásokat, és megkönnyítik a higiénia fenntartását. Egy leeresztőcsap kényelmes és biztonságos olajleeresztést tesz lehetővé. További biztonságot nyújt a tartályban található védőrács és az elől elhelyezett, biztosítékkal ellátott olajleeresztő. Az optimális és egyenletes hőelosztást a forgó fűtőelem biztosítja. Az Incoloy acélból készült fűtőelemek különösen ellenállóak és hosszú élettartamúak.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez a kettős fritőz robusztus kivitelével és magas teljesítményével kitűnően alkalmas folyamatos használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Kiválóan megfelel különféle sült ételek elkészítéséhez, a sült krumplitól a snackekig. Az átgondolt biztonsági és higiéniai funkcióknak köszönhetően megbízható befektetés professzionális konyhák számára, amelyek a minőségre és hatékonyságra helyezik a hangsúlyt.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozással rendelkező készüléket szakembernek kell bekötni.
• ⚠️ Ajánlott elszívóberendezés használata az optimális teljesítmény biztosítása érdekében.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia.
• ⚠️ Nem helyezhető el mosogató vagy vízforrás mellett.

1. Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltöttségi szintjére (Min/Max).
2. Soha ne használja a készüléket olaj nélkül a medencében.
3. A fagyasztott áruk sütése előtt rázza le a felesleges jeget.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.