Magas minőségű főzőedény professzionális konyhák számára

Ez a fedeles főzőedény a DE BUYER PRIMA MATERA sorozatából ideális nagy mennyiségek főzéséhez és párolásához. Kifejezetten a vendéglátás és kiskereskedelem számára fejlesztették ki, és kiváló anyagkombinációjával tűnik ki. 200 mm átmérőjével elegendő térfogatot biztosít a profi konyha sokoldalú felhasználásához.

Anyag és kivitelezés az optimális főzési eredményekért

A főzőedény 90%-ban rézből készült, ami kiváló hővezető képességet garantál, és így precíz főzési folyamat-szabályozást tesz lehetővé. Ennek köszönhetően ideális hőciklus alakul ki az edény teljes felületén, amely egyenletes és ízletes eredményeket biztosít. A belső réteg 10% AISI 304 rozsdamentes acélból áll, amely élelmiszerbiztonságot nyújt és megkönnyíti a tisztítást. A két szegecselt, rozsdamentes öntöttvas fogantyú kényelmes kezelhetőséget biztosít minimális helyigénnyel. Újdonság a indukciós főzőlapon is használható speciális alj, amely lehetővé teszi a használatot minden típusú tűzhelyen.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a főzőedény tökéletes választás profi szakácsok számára, akik nagy hangsúlyt fektetnek a pontos hőmérséklet-szabályozásra és a tartós minőségre. Ideális nagy mennyiség főzésére, párolására és elkészítésére a vendéglátásban. Univerzális tűzhely-kompatibilitásának köszönhetően, beleértve az indukciót is, sokoldalúan használható, és hatékony munkavégzést támogat minden profi konyhában. Elengedhetetlen kiegészítő az igényes konyhai üzemek számára.

Réz ápolása:

• A réz idővel természetes módon oxidálódik és patinát képez.
• Az anyag ragyogó fényének megőrzése érdekében rendszeresen kezelje megfelelő polírozó pasztával.

Rozsdamentes acél ápolása:

• Az értékes felület tartós védelme és a foltok kialakulásának elkerülése érdekében a terméket kizárólag kézzel, meleg vízzel, enyhe mosogatószerrel és puha ruhával tisztítsa.