• Csokoládé olvasztása és melegen tartása egyetlen készülékkel: Megspórolja a munkafázisokat és egy kompakt megoldásban egyesíti mindkét alkalmazást.
• Egyenletes, 5 oldalon történő melegítés vízfürdő nélkül: Biztosítja az állandó hőeloszlást és egyszerűsíti a használatot a vendéglátásban.
• Automatikus keverőmechanizmus kifolyóval: Támogatja az egyenletes állagot és megkönnyíti a adagolt kiöntést.

• Kapacitás: 8 kg
• Fedéllel és automatikus keverővel, kifolyóval

Egyenletes keverés

Ez a készülék automatikus keverővel és kifolyóval rendelkezik. A csokoládét a mozgó plexi kerék feljuttatja a kifolyóhoz. Így az egyenletes mozgás elősegíti az egyenletesebb hőmérsékletet és állagot. A fedél kiegészíti a gyakorlati szempontból megfelelő felszereltséget a professzionális használathoz.

Pontos a profi használathoz

A digitális hőmérséklet-szabályozás lehetővé teszi a pontos beállítást a digitális kijelzőn keresztül. A 8 kg kapacitásával az eszköz alkalmas éttermek, szállodák, kávézók, cukrászdák és csokoládéüzletek számára. A készülék a vendéglátás professzionális folyamataihoz készült. Így támogatja a csokoládé feldolgozásának napi használatát.

• Előzetesen aprítsuk fel a csokoládét a gyorsabb olvadás érdekében
• Ha a csokoládé túl sűrűvé válik, ne adjunk hozzá vizet – helyette használjunk egy kevés kakaóvajat vagy semleges növényi olajat
• A pontos hőmérséklet a helyiség hőmérsékletétől és a csokoládé típusától függően állítható

• Maradékokat folyékony állapotban kaparja le
• Kivehető részeket öblítse le
• Ne használjon súrolószivacsot vagy acélgyapotot: ezek megkarcolhatják a bevonatot vagy a rozsdamentes acélt, ami miatt a csokoládé legközelebb könnyen leég vagy leragad.