• Olvasás és melegen tartás: Egyetlen készülékkel olvasztható és tartható melegen a csokoládé. Ez helyet takarít meg és egyszerűsíti a folyamatot.
• Egyenletes melegítés: Az 5 oldalas melegítés vízfürdő nélkül működik. Ez biztosítja az egyenletes hőmérséklet-vezetést.
• Automatikus keverő: A beépített, kifolyóval ellátott keverő támogatja az egyenletes munkafolyamatot. Az adagolás praktikus és tiszta marad.

• 12 kg kapacitás
• Fedéllel és automatikus keverővel, kifolyóval

Automatikus keverő

A 12 kg kapacitás alkalmas a professzionális, napi használatra. Az automatikus keverő egyenletesen mozgatja a csokoládét, ezáltal támogatja az egyenletes hőmérsékletet és állagot. A csokoládé a folyamatos plexi keréken keresztül kerül fel a kifolyóhoz, ami megkönnyíti a kiszolgálást.

Professzionális felhasználásra

A fedél védi a tartalmat. A digitális hőmérsékletszabályozás lehetővé teszi a pontos hőmérséklet-beállítást digitális kijelzőn keresztül. Ez alkalmassá teszi az eszközt éttermek, szállodák, kávézók, cukrászdák és csokoládéüzletek számára. Kifejezetten a gasztronómia és édességipar professzionális használatára tervezték. A kifolyó tiszta adagolást biztosít a mindennapi munkavégzés során.

• Előzetesen aprítsuk fel a csokoládét a gyorsabb olvadás érdekében
• Ha a csokoládé túl sűrűvé válik, ne adjunk hozzá vizet – helyette használjunk egy kevés kakaóvajat vagy semleges növényi olajat
• A pontos hőmérséklet a helyiség hőmérsékletétől és a csokoládé típusától függően állítható

• Maradékokat folyékony állapotban kaparja le
• Kivehető részeket öblítse le
• Ne használjon súrolószivacsot vagy acélgyapotot: ezek megkarcolhatják a bevonatot vagy a rozsdamentes acélt, ami miatt a csokoládé legközelebb könnyen leég vagy leragad.