• Maximális szaftosság: A párolgó víz megvédi a grillezett ételt a kiszáradástól, és omlós eredményt biztosít.
• Nincs zsírtűz: A lecsöpögő zsír a vízbe hullik, így nem ég meg, ami megkönnyíti a tisztítást és elkerüli a kellemetlen szagokat.
• Alig van füst és szag: Ideális nyitott konyhákhoz, mivel nem keletkezik zsírfüst, és a levegő tiszta marad.
• Rugalmas használat: A kiegészítő modullal (cikkszám: GRGWGK) gyorsan kombinálható a vízgrill és a sütőlap, ami bővíti a felhasználási lehetőségeket.

Professzionális gáz-vízgrill vendéglátóipari felhasználásra

A 22 kW teljesítményű gáz-vízgrill egy masszív, álló készülék, amelyet kifejezetten a vendéglátóipar professzionális használatára fejlesztettek ki. 700 mm-es mélységével elegendő helyet biztosít nagyobb grillezési mennyiségek elkészítéséhez. A készülék magas minőségű kidolgozásával tűnik ki, és ideális a folyamatos üzemeltetéshez konyhákban és gyorsétkezdékben.

Teljesítményjellemzők és felszereltség

Felszerelve egy biztonsági termoelemmel, amely felügyeli a lángot, és annak kialvása esetén automatikusan megszakítja a gázellátást, a grill maximális biztonságot garantál. A nagy grillezőfelület könnyen levehető öntöttvas rostéllel rendelkezik, amely egyenletes hőelosztást biztosít. A felső rész rozsdamentes AISI 304 acélból, az alsó rész pedig AISI 430-ból készült, ami tartósságot és egyszerű tisztítást garantál. A fűtési zónák külön-külön állíthatók, így rugalmas használatot tesznek lehetővé. Az elektromos és piezoelektromos gyújtás kényelmes és gyors indítást biztosít.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a vízgrill ideális választás vendéglátóipari egységek, gyorsétkezdék és catering szolgáltatók számára, akik megbízható és biztonságos grillezési technológiát keresnek. A magas teljesítmény és a gondosan kialakított biztonsági megoldások kombinációja elengedhetetlen eszközzé teszi professzionális konyhákban. Különösen alkalmas nagyobb grillezett adagok elkészítésére, miközben egyszerű a kezelése és tisztítása.

• ⚠️ Minden gázkészüléket szakembernek kell csatlakoztatnia.
• ⚠️ Az optimális teljesítmény érdekében elszívóberendezés ajánlott.
• ⚠️ A készüléket soha ne üzemeltesse víz nélkül.

1. A készüléket elegendő ideig előmelegíteni, mielőtt az első hús rákerül.
2. A grillrácsoknak meg kell teremteniük a szükséges hőt a márkajelzéshez.

• A szerviz után naponta engedje le a víz-zsír keveréket (lehűtve).
• A leengedés előtt szedje le a durva zsírt, hogy elkerülje a csövek eltömődését.
• A rácsokat forrón súrolja le, hogy eltávolítsa az odakozmált maradványokat.
• A rozsdamentes acél tálcát zsíroldóval és puha szivaccsal tisztítsa, hogy elkerülje a karcolásokat.