• Made in Germany: Magas színvonalú kidolgozást és megbízható minőséget jelent.
• Nagy fritőzmedence: Lehetővé teszi sok sült hal feldolgozását egy munkafolyamatban, ami növeli a hatékonyságot.

Termékáttekintés

A UBERT gázos hal-sütőolaj-fritőz 23,75 kW teljesítménnyel kifejezetten a professzionális vendéglátás számára készült, és hatékony megoldást kínál halak és egyéb élelmiszerek sütőolajban történő sütéséhez. Robusztus kivitelének és praktikus, 1 polcos kialakításának köszönhetően ez a fritőz ideális magas minőségi és megbízhatósági követelményekkel rendelkező konyhákba.

Termék részletei

A fritőz tökéletes kidolgozottságával tűnik ki, amely hosszú élettartamot és egyszerű tisztíthatóságot garantál. A felhasználóbarát kezelhetőség kényelmes munkavégzést tesz lehetővé még nagy munkaterhelés esetén is. A hőcserét biztosító szellőzőrések optimális hőmérsékletszabályozást garantálnak. A hátsó füstgázkivezetéssel ellátott propángáz fűtés lehetővé teszi a rugalmas és problémamentes elhelyezést szinte bármely helyszínen. A rozsdamentes acél tálca különösen masszív és extra mély, így nagy mennyiségű sütőolajban süthető étel gond nélkül kezelhető. A 3 mm vastag acélból készült fritőztartály egyenletes hőelosztást és nagy stabilitást biztosít. Emellett a füstgáz hője kiegészítő fűtésként a radiátor bordáinak felmelegítésére szolgál, ami növeli az energiahatékonyságot.

Összegzés és alkalmazási területek

A UBERT gázos hal-sütőolaj-fritőz tökéletes választás professzionális konyhák számára, amelyek a minőségre, teljesítményre és rugalmasságra helyezik a hangsúlyt. Kiválóan alkalmas sült hal, sült krumpli és egyéb sült ételek elkészítésére éttermekben, gyorséttermekben vagy catering szolgáltatásoknál. A robusztus rozsdamentes acél, a hatékony gázfűtés és az átgondolt dizájn kombinációja megbízható partnerré teszi a mindennapi főzés során.

• ⚠️ Minden gázkészüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ A legjobb teljesítmény érdekében elszívó berendezés ajánlott.
• ⚠️ A készüléknek vízszintesen kell állnia, és nem helyezhető vízforrások mellé.
• ⚠️ A megfelelő olajszintet (min./max.) mindig be kell tartani.

1. A készüléket soha ne üzemeltesse olaj nélkül a medencében.
2. Az ellenállások különben gyorsan kiégnek.
3. A mélyhűtött árukról rázza le a felesleges jeget.
4. A víz fröcskölést okoz, és lerövidíti az olaj élettartamát.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.