• Beépített szűrőrendszer: Lehetővé teszi az olaj teljesen önálló szűrését kevesebb, mint 4 perc alatt, ami jelentősen csökkenti a karbantartási igényt.
• Olajmegtakarítás: Ismételt szűrés akár 30%-os olajmegtakarítást eredményez, ami csökkenti az üzemeltetési költségeket és kíméli a környezetet.

Termékáttekintés

A elektromos nagy nyomású fritőz szűrőrendszerrel 24 literes űrtartalmával és 13,5 kW teljesítményével ideális megoldást kínál professzionális konyhák számára a vendéglátásban és kiskereskedelemben. A digitális kezelőfelület különösen egyszerűvé és precízzé teszi a használatot. A fritőz kifejezetten zöldségek, gyümölcsök, hús és hal gyors és hatékony sütésére lett tervezve.

Termékrészletek

A automatikus olajtisztító rendszer speciális szűrővel és beépített olajszivattyúval meghosszabbítja a sütőolaj élettartamát és jelentősen csökkenti a karbantartási igényt. A nagy nyomású sütés ráadásul olajat és energiát takarít meg, ami csökkenti az üzemeltetési költségeket és növeli a fenntarthatóságot. A kompakt és robusztus kivitel kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült, amely tartósságot és egyszerű tisztítást biztosít. A mobilitást négy, rögzíthető kerék garantálja, míg a biztonsági zár a biztonságos működést szolgálja. Egy főzési ciklus alatt 4-5 egész csirke készíthető el, ami alkalmassá teszi nagyobb mennyiségek sütésére is.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez a nagy nyomású fritőz tökéletesen alkalmas professzionális használatra éttermekben, gyorsétkezdékben és nagy konyhákban, amelyek hatékonyságra és minőségre törekednek. Meggyőző az energiatakarékos technológiája és az intuitív digitális kezelőfelülete. Ideális különféle élelmiszerek sütésére, miközben védi a sütőolajat és megkönnyíti a tisztítást. Így támogatja a vendéglátóipari egységeket abban, hogy gyorsan és gazdaságosan készítsenek magas színvonalú ételeket.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozású készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Ajánlott elszívóberendezés használata az optimális teljesítmény biztosításához.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia.
• ⚠️ Nem szabad közvetlenül mosogató vagy vízforrás mellé helyezni.

1. Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltőmennyiségére (Min/Max).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében.
3. Ellenkező esetben a fűtőelemek gyorsan megsérülhetnek.
4. A fedél csak akkor nyitható, ha a nyomás teljesen leengedésre került.

Naponta:

• A szolgálat után az olajat szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat.
• Ezután a medencét törölje át, és töltse vissza a tiszta olajat.
• A házat naponta törölje le egy megfelelő zsíroldóval és egy nedves ruhával.
• Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló keféket.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen el kell távolítani, a medencét vízzel és egy speciális fritőztisztítóval tölteni, majd rövid ideig forralni.
• A főzés után engedje le a vizet, és többször öblítse ki a medencét tiszta vízzel.
• Mielőtt új olajat töltene be, a medencének teljesen száraznak kell lennie.