• Nagy sütőkapacitás: A nagy fritőzmedencében különösen sok sült hal darabot lehet egyszerre elkészíteni. Ez növeli a hatékonyságot és csökkenti a készítési időt.
• Hatékony hőhasznosítás: A füstgáz hőjét a radiátoros fűtőbordák további fűtésére használják. Ez energiát takarít meg és csökkenti a működési költségeket.

Professzionális nagynyomású fritőz a vendéglátóipar számára

Ez a 24 literes űrtartalmú elektromos nagynyomású fritőz ideális a professzionális vendéglátóipari és kiskereskedelmi felhasználásra. Kiemelkedik erős, 12 kW-os fűtőteljesítményével, amely gyors és egyenletes sütést tesz lehetővé. A kézi vezérlés precíz irányítást biztosít a sütési folyamat felett, így optimális eredményeket garantál különféle ételeknél.

Masszív kivitel és átgondolt részletek

Magas minőségű rozsdamentes acélból készült, a fritőz tartós és könnyen tisztítható felületet kínál. A 3 mm vastag, extra mély sütőtálca biztonságos kezelést tesz lehetővé nagy adagok esetén. A beépített rozsdamentes acél medence különösen robusztus és ellenáll a napi használatnak. A szellőzőrések biztosítják a hőcserét, míg a hátsó kipufogócsatorna és a propángáz fűtés rugalmas elhelyezést tesz lehetővé szinte bármely helyszínen.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a nagynyomású fritőz tökéletes választás azoknak a szakembereknek, akik hatékony teljesítményt és hosszú élettartamot keresnek. Kiválóan alkalmas éttermekben, gyorsétkezdékben és catering vállalkozásokban, ahol nagy mennyiségű ételt kell gyorsan és megbízhatóan kisütni. A tésztát és panírt tartalmazó medencék jobb vagy bal oldali elhelyezése tovább könnyíti a munkafolyamatokat. Összességében ez a készülék ideális kombinációját nyújtja a teljesítménynek, a strapabíróságnak és a felhasználóbarátságnak igényes konyhai környezetek számára.

• ⚠️ Minden készüléket, amely háromfázisú csatlakozással rendelkezik, szakembernek kell bekötni.
• ⚠️ A legjobb teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.
• ⚠️ A készüléknek vízszintesen kell állnia, és nem szabad vízforrások mellé helyezni.
• ⚠️ Mindig ügyeljen a megfelelő olajszintre (Min/Max).

1. A készüléket nem szabad olaj nélkül üzemeltetni, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
2. A fedőt csak akkor szabad kinyitni, ha a nyomás teljesen leeresztődött.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.