• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek rendkívül hosszú ideig tárolják a hőt, ami csökkenti a gázfogyasztást. Ennek köszönhetően a grillezési felület még visszavett lángnál vagy rövid ideig tartó kikapcsolás esetén is forró marad.

Termékleírás

A 7 kW teljesítményű gáz lávaköves grill egy professzionális asztali készülék, amelyet kifejezetten a vendéglátóipar és a kiskereskedelem számára fejlesztettek ki. Kiemelkedik extra nagy sütőfelületével, amely elegendő helyet biztosít különféle húsáruk számára. A dönthető grillrácsnak köszönhetően a hő optimálisan szabályozható, ami egyenletes sütést eredményez. A AISI 304 rozsdamentes acélból készült magas minőségű kivitelezés hosszú élettartamot és egyszerű tisztítást garantál.

Termékadatok

A készülék biztonsági hőelem rendszerrel van felszerelve, amely figyeli a lángot, és annak kialvása esetén automatikusan elzárja a gázellátást, így maximális biztonságot nyújt. A piezo gyújtás elektromos gyújtással és gyújtólánggal gyors és megbízható üzembe helyezést tesz lehetővé. A tiszta munkakörnyezet érdekében kihúzható gyűjtőtálca gyűjti össze a zsírt és a maradványokat. A grillrács döntött helyzetű, és edzett acélból készült V-profillal rendelkezik, amely hornyolt zsírelvezetéssel könnyíti a tisztítást és javítja a higiéniai feltételeket.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez a gáz lávaköves grill ideális professzionális használatra éttermekben, büfékben és catering vállalkozásokban, amelyek értékelik a minőséget és a hatékonyságot. Tökéletes húsáruk sütésére, és robusztus felépítésének, valamint átfogó biztonsági funkcióinak köszönhetően magas megbízhatóságot biztosít a mindennapi munkában. Az egyszerű kezelhetőség, a nagy sütőfelület és a biztonságos technológia kombinációja nélkülözhetetlen eszközzé teszi bármely vendéglátóipari egység számára.

• ⚠️ Vegye figyelembe, hogy minden gázzal működő készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Ajánlott elszívórendszer használata a legjobb teljesítmény és az optimális termékhasználat biztosítása érdekében.

1. A lávaköveket körülbelül 10-15 perccel előmelegíteni.
2. Várni, amíg a kövek elérik a teljes grillsütési hőmérsékletet.
3. Csak ezután történik az infravörös sugárzás leadása.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.