• Made in Italy: A grill tartósságát és megbízhatóságát garantáló kiváló minőségű kivitelezés.
• Német gyártmányú fűtőelemek és elektronika: Pontos vezérlést és magas komponensminőséget biztosítanak.
• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek hosszú ideig tárolják a hőt, ami csökkenti a gázfogyasztást és állandó grillsütési hőmérsékletet tesz lehetővé.

Professzionális gáz lávaköves grill vendéglátóipari felhasználásra

A 9 kW teljesítményű gáz lávaköves grill ideális professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Masszív felépítésével és AISI 304 rozsdamentes acélból készült magas minőségű kivitelezésével tűnik ki, amely hosszú élettartamot és egyszerű tisztítást biztosít. A nagy, öntöttvas grillfelületnek köszönhetően a húsáruk különösen egyenletesen és kíméletesen készíthetők el. Ez az álló készülék tökéletesen alkalmas arra, hogy a konyhában vagy kültéren hatékony és megbízható grillezési módszert biztosítson.

Funkcionális részletek és biztonság

A grill biztonsági termoelemmel van felszerelve, amely figyeli a lángot, és automatikusan elzárja a gázellátást, ha a láng kialszik – ez egy fontos védelmi mechanizmus a professzionális üzemeltetés során. A hőmérséklet fokozatmentesen szabályozható, ami precíz grillezési folyamat-ellenőrzést tesz lehetővé. A kihúzható gyűjtőtálca megkönnyíti a tisztítást, míg a fröccsenésvédő és az ergonómikus forgatógombok növelik a kezelési kényelmet. A nyitott alsó rész és a lekerekített sarkok tovább támogatják a higiénia és karbantartás szempontjait.

Összefoglalás és alkalmazási területek

Ez a gáz lávaköves grill kiválóan alkalmas húsáruk elkészítésére, és a védőburkolatos csöves égőnek köszönhetően egyenletes hőelosztást biztosít. A biztonság, az egyszerű kezelhetőség és a magas minőségű kivitelezés kombinációja ideálissá teszi vendéglátóipari egységek és kiskereskedők számára, akik a minőségre és hatékonyságra helyezik a hangsúlyt. Ezen felül a "Lorenzo 900" sorozat további termékeivel kombinálható, hogy egyénileg bővíthető legyen a grillezőhely.

• ⚠️ Minden gázüzemű készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Az optimális teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.

1. Melegítse elő a lávaköveket 10-15 perccel.
2. Várjon, amíg a kövek elérik a teljes grillezési hőmérsékletet és infravörös sugárzást bocsátanak ki.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.