• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek rendkívül hosszú ideig tárolják a hőt, ami csökkenti a gázfogyasztást. Ennek köszönhetően a grillezési felület alacsony égőteljesítmény mellett is állandóan forró marad.

Professzionális gázlavaköves grill a vendéglátóipar számára

A 14 kW teljesítményű gázlavaköves grill kifejezetten a vendéglátóipari és kiskereskedelmi professzionális használatra készült. Masszív szerkezetével és nagy grillsütő felületével kitűnően alkalmas húsételek elkészítésére. A dönthető grillrácsnak köszönhetően a hőmérséklet optimálisan szabályozható, és a tisztítás is egyszerűbb. A kétajtós integrált alsó szekrény praktikus tárolóhelyet biztosít a kiegészítők számára, és rendezett munkakörnyezetet teremt.

Magas színvonalú felszereltség és átgondolt részletek

A grill biztonsági termoelemmel rendelkezik, amely ellenőrzi a lángot, és annak kialvása esetén automatikusan elzárja a gázellátást – ez kiemelten fontos biztonsági szempont a professzionális üzemeltetés során. A piezo- és elektromos gyújtás gyors és biztonságos üzembe helyezést tesz lehetővé. A edzett acélból készült V-profilú grillrács tökéletes zsírelvezetést biztosít a formára sajtolt zsírfelfogó tálcába. Az ergonomikus forgatógombok és a fokozatmentesen szabályozható hőmérséklet precíz irányítást tesz lehetővé a grillezési teljesítmény felett. Az AISI 304 rozsdamentes acél és a fekete oxidált előlap kombinációja különösen tartóssá, könnyen tisztíthatóvá és esztétikussá teszi a készüléket.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez a gázlavaköves grill optimális választás azoknak a vendéglátóüzemeknek, amelyek a minőségre, a biztonságra és az egyszerű kezelhetőségre helyezik a hangsúlyt. Kiválóan alkalmas különféle húsételek elkészítésére, és a nagy grillsütő felület valamint a masszív anyaghasználat révén magas hatékonyságot nyújt a napi használat során. Legyen szó éttermekről, gyorséttermekről vagy catering szolgáltatásokról – ezzel a grilllel minden igényes grillezési feladatra felkészülhet.

• ⚠️ Minden gázüzemű készüléket szakembernek kell csatlakoztatnia.
• ⚠️ Az optimális teljesítmény és használat érdekében elszívó berendezés ajánlott.

1. Melegítse elő a lávaköveket 10–15 percig.
2. A kövek elérik a teljes grillezési hőmérsékletet és infravörös sugárzást bocsátanak ki.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.