• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek rendkívül hosszú ideig tárolják a hőt, ami csökkenti a gázfogyasztást. Ennek köszönhetően a grillezési felület még visszavett lángnál vagy rövid ideig tartó kikapcsolás esetén is forró marad.

Professzionális gáz lavaköves grill a vendéglátóipar számára

A 7 kW teljesítményű gáz lavaköves grill ideális professzionális használatra a vendéglátóiparban és a kiskereskedelemben. Kiemelkedik az extra nagy sütőfelülettel, amely gond nélkül kezeli a nagyobb mennyiségű húsárut is. A ferde, V-profilú rostély optimális zsírelvezetést és egyenletes hőeloszlást biztosít, ami tökéletes grillezési eredményeket garantál.

Magas minőségű kivitelezés és praktikus funkciók

A grill magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült, amely különösen masszív és könnyen tisztítható. A fekete oxidált rozsdamentes acél előlap nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz a készüléknek, hanem magas ellenállást biztosít az alkalikus tisztítószerekkel szemben is. A piezo és elektromos gyújtás gyújtólánggal egyszerű és biztonságos üzembe helyezést tesz lehetővé. Emellett a grill hőmérsékletszabályozást és biztonsági gázcsapot kínál a maximális üzembiztonság érdekében.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a gáz lavaköves grill tökéletesen alkalmas húsáruk professzionális elkészítésére éttermekben, gyorsétkezdékben és catering vállalkozásokban. A billenthető grillrostély-konstrukció megkönnyíti a tisztítást és hatékony zsírelvezetést biztosít. Az automatikus kikapcsolás a biztonsági termoszelepen keresztül a legmagasabb szintű biztonságot garantálja. Összességében a készülék tartós, nagy teljesítményű és biztonságos megoldást nyújt a magas követelményeket támasztó vendéglátóipari üzemek számára.

• ⚠️ Vegye figyelembe, hogy minden gázzal működő készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Ajánlott elszívórendszer használata a legjobb teljesítmény és az optimális termékhasználat biztosítása érdekében.

1. A lávaköveket körülbelül 10-15 perccel előmelegíteni.
2. Várni, amíg a kövek elérik a teljes grillsütési hőmérsékletet.
3. Csak ezután történik az infravörös sugárzás leadása.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.