• Made in Italy: Az olasz gyártásból származó minőségi termék garantálja a magas feldolgozási minőséget és a tartósságot.
• Német fűtőelemek és elektronika: Megbízható és precíz grillezésszabályozást biztosítanak.
• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek hosszú ideig tárolják a hőt, ami energiát takarít meg és egyenletes grillezést tesz lehetővé.
• A hő megmarad: Még csökkentett égőüzem mellett is forró marad a grillezőfelület, ami állandó grillezési hőmérsékletet biztosít.

Professzionális gáz lavakőgrill a vendéglátóipar számára

A 6,9 kW teljesítményű gáz lavakőgrill tökéletesen alkalmas professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Kiemelkedik extra nagy sütőfelületével, amely elegendő helyet biztosít különféle húsáruk számára, ezáltal hatékony munkavégzést tesz lehetővé. A AISI 304 rozsdamentes acélból készült magas minőségű kivitelezés hosszú élettartamot és egyszerű tisztítást garantál, ami a napi használat során kiemelten fontos.

Minőségi felszereltség és biztonság

A grill biztonsági termoelemmel van felszerelve, amely figyeli a lángot, és annak kialvása esetén automatikusan elzárja a gázellátást – ez egy fontos védelmi mechanizmus a professzionális üzemeltetéshez. Ezen felül a piezo- és elektromos gyújtás gyújtólánggal gyors és biztonságos üzembe helyezést biztosít. A hőmérséklet-szabályozó vezérlés precíz grillezést tesz lehetővé, míg a fröccsenésgátló és a kihúzható gyűjtőtartály tisztaságot és kényelmet garantál.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a gáz lavakőgrill ideális megoldás éttermek, gyorsétkezdék és catering vállalkozások számára, amelyek megbízható technikát és magas grillezési minőséget igényelnek. A nagy sütőfelület, a masszív anyagok és a kiterjedt biztonsági funkciók kombinációja nélkülözhetetlen eszközzé teszi a professzionális hús- és egyéb grillételek elkészítéséhez. A "Lorenzo 700" sorozat további termékeivel való kompatibilitásának köszönhetően a grill rugalmasan integrálható meglévő konyhai koncepciókba.

• ⚠️ Minden gázüzemű készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ A legjobb teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.

1. Melegítse elő a lávaköveket 10–15 percig, amíg elérik a teljes grillezési hőmérsékletet.
2. Melegítse elő addig, amíg a kövek infravörös sugárzást bocsátanak ki.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.