• Made in Italy: Az olasz gyártásból származó minőségi termék garantálja a magas feldolgozási minőséget és a tartósságot.
• Német fűtőelemek és elektronika: Megbízható és precíz grillezésszabályozást biztosítanak.
• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek hosszú ideig tárolják a hőt, ami energiát takarít meg és egyenletes grillezést tesz lehetővé.
• A hő megmarad: Még csökkentett égőüzem mellett is forró marad a grillezőfelület, ami állandó grillezési hőmérsékletet biztosít.

Professzionális gázlavaköves grill vendéglátóipari felhasználásra

A 6,9 kW teljesítményű gázlavaköves grill tökéletesen alkalmas professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Extra nagy sütőfelülettel rendelkezik, amely elegendő helyet biztosít különféle húsáruk számára. Kompakt, asztali készülék kialakításának köszönhetően a grill rugalmasan integrálható különböző munkaterületeken. A kiváló minőségű rozsdamentes acél és öntöttvas kombinációja tartós és masszív használatot garantál.

Részletek és műszaki előnyök

Felszerelve egy biztonsági termoelemmel, amely figyeli a lángot, és annak kialvásakor automatikusan elzárja a gázellátást, ez a grill a legmagasabb biztonságot nyújtja a munkanap során. A piezo gyújtás egyszerű és gyors üzembe helyezést biztosít. Egy zsírfelfogó tálca és egy hamu gyűjtő fiók megkönnyíti a tisztítást és elősegíti a higiénikus munkavégzést. A hőmérséklet szabályozható, így a különböző sütési fokozatok precízen beállíthatók. Továbbá egy fröccsenésvédő védi a munkakörnyezetet a zsírcseppektől, tiszta körülményeket biztosítva.

Összegzés és felhasználási területek

Ez a gázlavaköves grill nélkülözhetetlen eszköz a professzionális konyhák számára, amelyek a minőséget, a biztonságot és a hatékonyságot helyezik előtérbe. Kiválóan alkalmas húsáruk grillezésére, és masszív felépítésének köszönhetően nagy forgalmú konyhákban is használható. A "Lorenzo 700" sorozat további termékeivel való kombinálhatóság növeli a felszereltség rugalmasságát. Ideális választás vendéglátóipari egységek, catering szolgáltatók és kiskereskedelmi üzletek számára, amelyek megbízható és nagy teljesítményű grillezési megoldást keresnek.

• ⚠️ Minden gázüzemű készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ A legjobb teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.

1. Melegítse elő a lávaköveket 10–15 percig, amíg elérik a teljes grillezési hőmérsékletet.
2. Melegítse elő addig, amíg a kövek infravörös sugárzást bocsátanak ki.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.