• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek rendkívül hosszú ideig tárolják a hőt. Ennek köszönhetően a grillsütő felülete még csökkentett égőüzem mellett is forró marad.

Professzionális gázos lávaköves grill vendéglátóipari használatra

A 5,5 kW teljesítményű gázos lávaköves grill ideális professzionális felhasználásra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Ez a kompakt asztali készülék masszív kialakításával és az AISI 304 rozsdamentes acélból készült kiváló minőségű megmunkálásával nyűgöz le. Különösen alkalmas húsételek elkészítésére, mivel extra nagy sütőfelülettel rendelkezik, és optimális grillezési eredményeket tesz lehetővé.

Minőségi felszereltség és praktikus részletek

A grill dönthető, V-profilú, edzett acélból készült rostéllyal rendelkezik, amely biztosítja a kifogástalan zsírlefolyást és megkönnyíti a tisztítást. Az elektromos és piezó gyújtás biztonsági termoelemmel garantálja a biztonságos kezelést, mivel a gázellátás automatikusan megszakad, ha a láng kialszik. Emellett a grill ellenőrzőlámpával és kihúzható zsírfelfogó tartállyal van felszerelve. A hőmérséklet fokozatmentesen szabályozható, a kémény pedig fröccsenésvédő funkcióval rendelkezik, ami nagyobb biztonságot és tisztaságot biztosít.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a gázos lávaköves grill tökéletes választás éttermek, büfék és catering vállalkozások számára, amelyek megbízható és hatékony grillezési technikára helyezik a hangsúlyt. A nagy teljesítmény, a biztonság és az egyszerű kezelés kombinációja nélkülözhetetlen eszközzé teszi a professzionális konyhában. Kompakt kialakításának köszönhetően a grill ideálisan használható szűkös helyeken is.

• ⚠️ Minden gázkészüléket szakembernek kell bekötni.
• ⚠️ Optimális teljesítmény érdekében elszívóberendezés ajánlott.

1. A lávaköveket 10-15 perccel előmelegíteni.
2. Várni, amíg a kövek elérik a teljes grillsütési hőmérsékletet és az infravörös sugárzást.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.