• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek rendkívül hosszú ideig tárolják a hőt, ami csökkenti a gázfogyasztást. Ennek köszönhetően a grillezési felület alacsony égőteljesítmény mellett is állandóan forró marad.

Professzionális gáz lavaköves grill a vendéglátás számára

A 23 kW teljesítményű gáz lavaköves grill ideális professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Robusztus kialakítása és az AISI 304 rozsdamentes acélból készült magas minőségű kivitelezése tartósságot és egyszerű tisztítást garantál. A ferde, V-profilú grillrács optimális zsírelvezetést és egyenletes hőeloszlást biztosít, ami tökéletes grillezési eredményeket tesz lehetővé.

Minőségi felszereltség és átgondolt részletek

Felszerelve egy biztonsági termoelemmel, amely a láng kialvása esetén automatikusan elzárja a gázellátást, a grill maximális biztonságot nyújt. A piezo- és elektromos gyújtás egyszerű és megbízható gyújtást tesz lehetővé. Az ergonomikus forgatógombok precíz hőmérséklet-szabályozást biztosítanak. Továbbá a formanyomott zsírgyűjtő tálca tiszta kezelhetőséget garantál, míg a fröccsenésvédő és a lekerekített sarkok növelik a munkakényelemet.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez a gáz lavaköves grill tökéletesen alkalmas húsételek magas színvonalú elkészítésére. A Mario 700 sorozat más készülékeivel kombinálható kialakításának köszönhetően rugalmasan illeszthető bármely professzionális konyhába. A stabil alsó rész két ajtóval további tárolóhelyet biztosít és megkönnyíti a szervezést. Összességében ez a grill kiváló választás a gasztronómiai szakemberek számára, akik értékelik a minőséget, a biztonságot és a funkcionalitást.

• ⚠️ Minden gázüzemű készüléket szakembernek kell csatlakoztatnia.
• ⚠️ Az optimális teljesítmény és használat érdekében elszívó berendezés ajánlott.

1. Melegítse elő a lávaköveket 10–15 percig.
2. A kövek elérik a teljes grillezési hőmérsékletet és infravörös sugárzást bocsátanak ki.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.