• Olaszországban készült – minőségi termék olasz gyártásból: Magas színvonalú kidolgozást és tartós anyagokat jelent.
• Fűtőelemek és elektronika német gyártmányból: Megbízható technikát és magas biztonságot garantál.
• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek hosszú ideig tárolják a hőt, ami csökkenti a gázfogyasztást és állandó grillhőmérsékletet biztosít.

Professzionális gázlávaszikla-grill vendéglátóipari felhasználásra

A 18 kW teljesítményű gázlávaszikla-grill ideális professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Nagy grillsütő felülete tökéletes húsételek grillezéséhez. A magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült kivitelezés különösen masszív és tartós. Az asztali kivitel rugalmasságot és helytakarékos használatot biztosít.

Átgondolt részletek a maximális biztonságért és kényelemért

A grill biztonsági termoelemmel van felszerelve, amely figyeli a lángot, és annak kialvása esetén automatikusan elzárja a gázellátást. Két különálló kezelési zóna lehetővé teszi a hőmérséklet egyedi, fokozatmentes szabályozását. A gumi védelemmel ellátott piezoelektromos gyújtás egyszerű és biztonságos indítást garantál. Ezen felül egy fröccsenésvédő óv a zsírfröccsenésektől, míg a formára sajtolt zsírfelfogó tálca könnyű tisztítást tesz lehetővé.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez a gázlávaszikla-grill tökéletes választás professzionális konyhák számára, amelyek az hatékonyságra és a biztonságra helyezik a hangsúlyt. Kiemelkedik erős égőtechnikájával és egyszerű kezelhetőségével. Különösen alkalmas különféle húsfajták grillezésére éttermekben, gyorséttermekben és catering szolgáltatásokban. Robusztus felépítésével és átgondolt felszereltségével elengedhetetlen munkaeszköz a vendéglátóipar mindennapjaiban.

• ⚠️ Minden gázüzemű készüléket szakembernek kell bekötni.
• ⚠️ A legjobb teljesítmény és használat érdekében elszívó rendszer ajánlott.

1. A lávaköveket 10-15 perccel előre fel kell melegíteni.
2. Várjon, amíg a kövek elérik a teljes grillezési hőmérsékletet.
3. Csak akkor használható a grill, ha infravörös sugárzás kibocsátása megkezdődik.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.