Professzionális gázlávaköves grill vendéglátóipari felhasználásra

Ez a 23 kW teljesítményű gázlávaköves grill ideális professzionális használatra a vendéglátásban és kiskereskedelemben. Masszív kivitelével és magas minőségű, AISI 304 rozsdamentes acélból készült kialakításával tűnik ki. Az eszköz kompakt asztali kivitelben készült, tökéletes húsételek grillezéséhez. A dönthető grillrácsnak köszönhetően a hő optimálisan szabályozható, és az étel egyenletesen készül el.

Minőségi felszereltség és átgondolt részletek

A grill egy döntött V-profilú rácsot tartalmaz, amely biztosítja a kifogástalan zsírelvezetést és csökkenti a zsírcseppek fröccsenését. A beépített, formára préselt és kihúzható zsírfelfogó tálca megkönnyíti a tisztítást. Maximális biztonságot nyújt a termoszelep, amely automatikusan elzárja a gázellátást, ha a láng kialszik. A kezelése kényelmes, ergonomikus tekerőgombokkal történik, piezo- és elektromos gyújtással, amit egy ellenőrző lámpa támogat.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a gázlávaköves grill kiválóan alkalmas professzionális vendéglátóipari üzemek számára, amelyek a minőségre, biztonságra és egyszerű kezelhetőségre helyezik a hangsúlyt. Kiválóan használható éttermekben, büfékben vagy catering vállalkozásoknál, amelyek gyorsan és kíméletesen szeretnék elkészíteni húsételeiket. A magas teljesítmény, az átgondolt design és a megbízható biztonság kombinációja nélkülözhetetlen munkaeszközzé teszi a profi konyhában.

• ⚠️ Minden gázzal működő készüléket szakembernek kell felszerelnie.
• ⚠️ Optimális teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.

1. A lávaköveket 10–15 perccel előmelegíteni.
2. Várni, amíg a kövek elérik a teljes grillsütési hőmérsékletet és az infravörös sugárzást.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.