• Made in Italy: Magas színvonalú kivitelezést és olasz dizájnt jelent, amely hosszú élettartamot és esztétikai igényt garantál.
• Német gyártmányú fűtőelemek és elektronika: Megbízhatóságot és precizitást biztosít a hőmérséklet szabályozásában az egyenletes grillezés érdekében.
• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek hosszú ideig tárolják a hőt, ezáltal csökkentik a gázfogyasztást és folyamatosan melegen tartják a grillezőfelületet.

Professzionális gáz lavaköves grill vendéglátóipari használatra

A 13,8 kW teljesítményű gáz lavaköves grill ideális professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Masszív, kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült kivitele hosszú élettartamot és egyszerű tisztítást biztosít. A nagy grillsütő felület, amely könnyen levehető öntöttvas rácsot tartalmaz, elegendő helyet kínál húsételek és egyéb fogások elkészítéséhez.

Minőségi felszereltség és biztonság

Felszerelve egy biztonsági termoelemmel, amely figyeli a lángot és a láng kialvásakor automatikusan elzárja a gázellátást, ez a grill maximális biztonságot garantál a munkanap során. A piezo- és elektromos gyújtás gyújtólánggal gyors és megbízható üzembe helyezést tesz lehetővé. Az ergonomikus forgatógombok és a szabályozható hőmérséklet precíz szabályozást biztosítanak a grillezés alatt. Ezen felül egy fröccsenésvédő megóv a zsírfröccsenésektől, míg a formára sajtolt zsírfelfogó tálca és a kihúzható gyűjtőtálca megkönnyítik a tisztítást.

Összegzés és felhasználási területek

Ez a gáz lavaköves grill tökéletes választás éttermek, gyorsétkezdék és catering vállalkozások számára, amelyek a minőségre és biztonságra helyezik a hangsúlyt. A nagy teljesítmény, a praktikus kezelhetőség és a stabil kivitel kombinációja révén kiválóan alkalmas húsételek és egyéb grillezett termékek elkészítésére. Nyitott alsó része és a "Lorenzo 700" sorozat további készülékeivel való kombinálhatósága révén sokoldalúan alkalmazható különböző vendéglátóipari környezetekben.

• ⚠️ Minden gázkészüléket szakembernek kell csatlakoztatnia.
• ⚠️ Optimális teljesítmény érdekében elszívóberendezés ajánlott.

1. Lavaköveket 10–15 perccel előmelegíteni.
2. Várni, amíg a kövek elérik a teljes grillsütő hőmérsékletet és infravörös sugárzást bocsátanak ki.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.