• Made in Italy: Magas színvonalú kivitelezést és olasz dizájnt jelent, amely hosszú élettartamot és esztétikai igényt garantál.
• Német gyártmányú fűtőelemek és elektronika: Megbízhatóságot és precizitást biztosít a hőmérséklet szabályozásában az egyenletes grillezés érdekében.
• Kiváló energiahatékonyság: A lávakövek hosszú ideig tárolják a hőt, ezáltal csökkentik a gázfogyasztást és folyamatosan melegen tartják a grillezőfelületet.

Professzionális gázas lávaköves grill vendéglátóipari használatra

A 13,8 kW teljesítményű gázas lávaköves grill kifejezetten a vendéglátás és kiskereskedelem professzionális alkalmazására készült. Kiemelkedik erőteljes égéstechnológiájával, amely gyors és egyenletes hőelosztást biztosít. A nagy, könnyen levehető öntöttvas rostéllel ellátott grillfelület ideálissá teszi húsételek elkészítéséhez, és hatékony munkavégzést tesz lehetővé még nagy vendégforgalom esetén is.

Minőségi felszereltség és biztonság

A készülék biztonsági termoelemmel rendelkezik, amely figyeli a lángot, és automatikusan elzárja a gázellátást, ha a láng kialszik. Az elektromos és piezogyújtás gyújtólánggal egyszerű és biztonságos üzembe helyezést garantál. Az ergonomikus forgatógombokkal és hőmérséklet-szabályozással a grill precíz hőmérséklet-vezérlést tesz lehetővé. A magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült masszív burkolat tartósságot és könnyű tisztítást biztosít. Praktikus részletek, mint a formára sajtolt zsírfelfogó tálca és a kihúzható gyűjtőtálca támogatják a higiénikus munkavégzést a mindennapokban.

Összegzés és felhasználási területek

Ez a gázas lávaköves grill egy megbízható, európai gyártású minőségi termék, melynek fűtőelemei és elektronikája német gyártmány. Kiválóan alkalmas professzionális használatra éttermekben, gyorséttermekben és catering szolgáltatásokban. A biztonság, teljesítmény és egyszerű kezelhetőség kombinációja tökéletes partnerré teszi magas színvonalú grillezett ételek elkészítéséhez. Kiegészítőként a készülék a „Lorenzo 700” sorozat további termékeivel kombinálható, hogy az egyedi igényeket optimálisan kielégítse.

• ⚠️ Minden gázkészüléket szakembernek kell csatlakoztatnia.
• ⚠️ Optimális teljesítmény érdekében elszívóberendezés ajánlott.

1. Lavaköveket 10–15 perccel előmelegíteni.
2. Várni, amíg a kövek elérik a teljes grillsütő hőmérsékletet és infravörös sugárzást bocsátanak ki.

A „pirolízis-módszer”:

• Az étkezés után a grillt, rács és étel nélkül, kb. 10–15 percre a legmagasabb fokozatra kell állítani, hogy a rácsokon és a köveken lévő zsír- és ételmaradékok fehér hamuvá égjenek.
• A köveket néhány naponta meg kell fordítani.
• Soha ne tisztítsa a lávaköveket vegyi zsíroldókkal vagy mosogatószerrel.
• A működés intenzitásától függően a köveket 6–12 havonta teljesen ki kell cserélni.