• Made in Italy: Kiváló minőségű kidolgozás és minőség az olasz gyártás révén, amely tartósságot és megbízhatóságot biztosít.
• Fűtőelemek és elektronika német gyártmányból: Pontos és hatékony hőmérséklet-szabályozást garantálnak az optimális fritőzölési eredmények érdekében.

Professzionális gázolajsütő a vendéglátóipar számára

Ez a 18 literes kapacitású gázolajsütő ideális professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Kiemelkedik indirekt fűtésével, amely kíméletes és egyenletes melegítést biztosít a sütendő ételek számára. A 14 kW-os teljesítmény gyors felmelegedést garantál, így nagy mennyiségek hatékony elkészítésére alkalmas.

Masszív kialakítás és átgondolt részletek

A készülékház kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült, melynek szatén Scotch Brite felülete megkönnyíti a tisztítást. A lekerekített sarkok elősegítik a higiénia fenntartását és megakadályozzák a szennyeződések lerakódását. További biztonságot nyújt egy biztonsági termoelem, amely automatikusan elzárja a gázellátást, ha a láng kialszik. A fritőz emellett rendelkezik egy biztonsági termosztáttal és egy praktikus leeresztő golyóscsapkával az alsó részén, amely megkönnyíti a sütőolaj leeresztését.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a gázolajsütő tökéletes választás éttermek, gyorsétkezdék és catering vállalkozások számára, amelyek megbízhatóságot és minőséget igényelnek. Az indirekt fűtés és a magas teljesítmény révén különféle ételek gyors és kíméletes sütése válik lehetővé. A masszív rozsdamentes acél konstrukció és az átgondolt biztonsági megoldások hosszú távú és biztonságos befektetéssé teszik a professzionális konyhai mindennapokban.

• ⚠️ Minden gázzal működő készüléket szakembernek kell csatlakoztatnia.
• ⚠️ A legjobb teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.
• ⚠️ A készüléknek vízszintesen kell állnia, és nem szabad vízforrások mellé helyezni.

1. Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltöttségi szintjére (min/max).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
3. Rázza le a fagyasztott árukról a felesleges jeget, hogy megakadályozza a fröccsenést és az olaj minőségének romlását.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.