• Olaszországban készült: A magas színvonalú kivitelezés garantálja a fritőz tartósságát és megbízhatóságát.
• Német fűtőelemek és elektronika: Pontos és stabil teljesítményt biztosítanak az optimális főzési eredmények érdekében.
• Pontos hőmérséklet-beállítás: Lehetővé teszi a főzőhőmérséklet precíz szabályozását, ami megkönnyíti a sokoldalú elkészítést.
• Energiahatekonyság: Optimalizálja az energiafogyasztást, ezáltal hozzájárul a költségmegtakarításhoz.

Professzionális gázolajsütő a vendéglátóipar számára

Ez a 18 literes kapacitású gázolajsütő ideális a vendéglátásban és a kiskereskedelemben történő használatra. Kiemelkedik indirekt fűtésével, amely kíméletes és egyenletes hőelosztást biztosít. 14 kW teljesítményével a sütő gyorsan eléri a kívánt hőmérsékletet, és hatékony munkavégzést tesz lehetővé még nagy forgalom esetén is.

Magas színvonalú felszereltség és innovatív technológia

A szabadalmaztatott Multisteuer-System Bflex segítségével a sütő pontos hőmérséklet-szabályozást kínál. A biztonsági termoelem folyamatosan figyeli a lángot, és automatikusan elzárja a gázellátást, ha a láng kialszik – maximális biztonságot garantálva a működés során. Az ovális keresztmetszetű hőcserélő nagy felületének köszönhetően gyors és egyenletes felmelegedést biztosít a sütőolaj számára. A AISI 304 rozsdamentes acélból készült, szatinált Scotch Brite felületű masszív szerkezet tartósságot és egyszerű tisztíthatóságot garantál.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a fritőz tökéletes választás professzionális konyhák számára, amelyek megbízható és nagy teljesítményű olajsütő megoldást keresnek. Erős kivitelével, magas biztonsági szintjével és innovatív vezérlésével tűnik ki. Ideális éttermek, gyorsétkezdék és catering vállalkozások számára, melyek a minőségre és a hatékonyságra helyezik a hangsúlyt. Az egyszerű kezelhetőség és a praktikus leeresztő golyóscsap megkönnyíti a napi munkát, valamint biztosítja a higiéniai előírások betartását.

• ⚠️ Minden gázkészüléket szakembernek kell csatlakoztatnia.
• ⚠️ Az optimális teljesítmény érdekében elszívórendszer ajánlott.
• ⚠️ A készüléknek vízszintesen kell állnia, és nem szabad vízforrások mellé helyezni.

1. Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltöttségi szintjére (Min/Max).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a károsodást.
3. Rázza le a fagyasztott árukról a felesleges jeget a fröccsenés csökkentése érdekében.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.