• Made in Italy: Magas minőséget és hagyományos olasz kézművességet jelöl. Ez tartós és megbízható termékeket biztosít.
• Fűtőelemek és elektronika német gyártásból: Pontos vezérlést és hatékony hőeloszlást garantál. Ez növeli az üzemeltetési biztonságot és az energiahatékonyságot.

Professzionális gázos dupla fritőz a vendéglátóipar számára

Ez a 36 literes össztérfogatú gázos dupla fritőz ideális a professzionális vendéglátóipari és kiskereskedelmi felhasználásra. 28 kW teljesítményével erőteljes és megbízható hőforrást biztosít, amely magas igénybevétel mellett is állandó eredményeket garantál. A közvetett fűtés egyenletes hőelosztást biztosít, megakadályozva a rántott étel odaégését, ami hozzájárul az ételek magas minőségéhez.

Minőségi kivitelezés és átgondolt részletek

A AISI 304 rozsdamentes acélból készült test tartósságot és egyszerű tisztítást garantál, míg a simított, selyemfényű Scotch Brite felület esztétikus megjelenést és higiénikus környezetet biztosít. A lekerekített sarkok további könnyítik a tisztítást. A biztonság érdekében a fritőz biztonsági termoelemmel van felszerelve, amely automatikusan elzárja a gázellátást, ha a láng kialszik. A zárt alsó rész ürítőgolyóscsap segítségével kényelmesen üríthető a fritőzolaj. Az állítható magasságú lábak és a hőszigetelt fogantyúk az alsó részen egyszerű kezelhetőséget és biztonságos működést biztosítanak.

Összefoglaló és alkalmazási területek

Ez a gázos dupla fritőz tökéletes megoldás a magas fritőzölési igényű konyhák számára. Hatékony teljesítményével, biztonságával és minőségi anyagaival meggyőző. Különösen alkalmas éttermek, gyorsétkezdék és nagyüzemi konyhák részére, amelyek megbízható és tartós fritőzre támaszkodnak. A közvetett fűtés garantálja a legjobb fritőzölési eredményeket, miközben védi a fritőzolajat.

• ⚠️ Minden gázüzemű készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Optimális teljesítmény és használat érdekében elszívó berendezés ajánlott.
• ⚠️ A készüléknek vízszintesen kell állnia, és nem szabad vízforrások közelébe helyezni.
• ⚠️ Mindig tartsa be az olaj megfelelő töltési mennyiségét (Min/Max).

1. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
2. A fagyasztott árukról rázza le a felesleges jeget, hogy csökkentse a fröccsenést és az olaj romlását.

Naponta:

• A szolgálat után az olajat szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat.
• Ezután a medencét törölje át, és töltse vissza a tiszta olajat.
• A házat naponta törölje le egy megfelelő zsíroldóval és egy nedves ruhával.
• Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló keféket.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen el kell távolítani, a medencét vízzel és egy speciális fritőztisztítóval tölteni, majd rövid ideig forralni.
• A főzés után engedje le a vizet, és többször öblítse ki a medencét tiszta vízzel.
• Mielőtt új olajat töltene be, a medencének teljesen száraznak kell lennie.