Professzionális elektromos halas fritőz vendéglátóipari használatra

Ez a 20,4 literes kapacitású elektromos halas fritőz ideális professzionális alkalmazásra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. Az asztali készülék kompakt kialakításával tűnik ki, amely lehetővé teszi a helytakarékos beépítést bármely profi konyhában. 5 kW teljesítményével a fritőz gyors és hatékony halételek és egyéb sült fogások elkészítését biztosítja.

Magas minőségű felszereltség és átgondolt részletek

A AISI 304 rozsdamentes acélból készült ház tartós és higiénikus használatot garantál. A medence egy darabból préselt, ami jelentősen megkönnyíti a tisztítást. Egy leeresztőcsap teszi lehetővé a sütőolaj egyszerű és biztonságos leeresztését. A biztonságot növeli a tartályban található védőrács, valamint az előoldalon elhelyezett biztosítékkal ellátott olajleeresztő. Az egyenletes hőeloszlást a forgó fűtőelem és a beépített termosztát biztosítja. Ezen felül a fritőz üzemjelző lámpával és fröccsenésvédő funkcióval ellátott kéménnyel van felszerelve, ami növeli a munkakényelmet.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez az elektromos fritőz tökéletesen alkalmas hal és egyéb sült specialitások professzionális elkészítésére a vendéglátásban. Optimális kombinációt kínál teljesítményből, biztonságból és egyszerű kezelhetőségből. A masszív rozsdamentes acél konstrukciónak és az átgondolt műszaki megoldásoknak köszönhetően megbízható partner a napi használatban éttermekben, büfékben és nagy konyhákban. Ideális mindazok számára, akik a minőséget és a hatékonyságot értékelik.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozású készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Ajánlott elszívóberendezés használata az optimális teljesítmény biztosítása érdekében.
• ⚠️ A készüléknek vízszintesen kell állnia, és nem helyezhető vízforrások mellé.
• ⚠️ Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltöttségi szintjére (Min/Max).
• ⚠️ Az olaj nélküli üzemeltetés a medencében kerülendő, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.

1. Rázza le a fagyasztott áruról a felesleges jeget.
2. Kerülje a víz jelenlétét az árun, hogy csökkentse a fröccsenést és az olaj romlását.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.