Professzionális elektromos fritőz a vendéglátáshoz

Ez a 10 literes kapacitású elektromos fritőz ideális a professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. A kompakt asztali készülék elegendő kapacitást kínál nagyobb mennyiségek gyors és hatékony sütéséhez. A 9 kW teljesítménynek köszönhetően gyors felfűtés érhető el, ami jelentősen felgyorsítja a konyhai munkafolyamatokat.

Magas minőségű kivitelezés és átgondolt részletek

A AISI 304 rozsdamentes acélból készült ház és medence hosszú élettartamot és egyszerű tisztítást biztosít. A simított felület és a lekerekített belső sarkok megakadályozzák a szennyeződések lerakódását, és megkönnyítik a higiénia fenntartását. A védőrács a tartályban és az elülső olajleeresztő biztonsági zárral növeli a biztonságot. A kémény fröccsenésgátló funkcióval minimalizálja a zsírfröccsenést, míg a működésjelző lámpa és a termosztát pontos hőmérséklet-szabályozást tesz lehetővé. A forgó fűtőtest optimális és egyenletes hőelosztást biztosít.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a fritőz tökéletes választás éttermek, gyorsétkezdék és catering vállalkozások számára, amelyek gyors, higiénikus és biztonságos elkészítést igényelnek. Robusztus felépítésével és átgondolt funkcióival megkönnyíti a napi munkát. Ideális sültkrumpli, snackek és sült specialitások elkészítéséhez professzionális konyhákban.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozású készüléket szakembernek kell bekötni.
• ⚠️ Ajánlott elszívóberendezés használata az optimális teljesítmény biztosítása érdekében.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia.
• ⚠️ Nem helyezhető mosogató vagy vízforrás mellé.

1. Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltöttségi szintjére (min./max.).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében.
3. Ellenkező esetben a fűtőelemek rövid időn belül kiégnek.
4. A mélyhűtött áruról rázza le a felesleges jeget.
5. A terméken lévő víz fröcskölést okoz és lerövidíti az olaj élettartamát.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.