• Könnyű áthelyezés görgők segítségével: Lehetővé teszi a fritőz helyszínének rugalmas megváltoztatását nagy erőfeszítés nélkül. Optimalizálja a munkaterület kihasználását.
• Ismételt szűrés akár 30%-os olajmegtakarítást eredményez: Csökkenti az üzemeltetési költségeket az olajfogyasztás mérséklésével. Hozzájárul a fenntartható és gazdaságos használathoz.

Professzionális elektromos fritőz sokoldalú felhasználásra

Ez a 26 literes kapacitású elektromos fritőz ideális professzionális használatra a vendéglátásban. Tökéletes zöldségek, gyümölcsök, húsok és halak sütésére, így rugalmas megoldást kínál különféle ételek elkészítéséhez. A 12 tárolóhellyel rendelkező digitális vezérlés lehetővé teszi a különböző sütési programok egyszerű mentését és előhívását, ami jelentősen megkönnyíti a munkafolyamatokat éttermek, szállodák vagy büfék konyháiban.

Magas minőségű felszereltség és átgondolt funkciók

A fritőz két külön időzíthető kosárral rendelkezik, így egyszerre és egyénileg készíthetők el különböző élelmiszerek. Egy beépített olajszűrő rendszer biztosítja a sütőolaj hosszabb élettartamát és az ételek állandó minőségét. A 230 °C-os beépített túlmelegedés elleni védelem maximális biztonságot garantál a működés során. Ezen felül a sütőtálca AISI 304 rozsdamentes acélból készült, ami egyszerű tisztítást és hosszú élettartamot biztosít.

Következtetés: Hatékony és biztonságos fritőz a vendéglátóipari igényekhez

Ez a fritőz erőteljes, 14,2 kW-os teljesítményt ötvöz kompakt, masszív kivitelben, és a négy, rögzíthető fékkel ellátott görgőnek köszönhetően rugalmasan helyezhető el. Kiválóan alkalmas éttermekben, szállodákban, gyorséttermekben, büfékben és menzákon való használatra. Átgondolt szűrőrendszere és digitális vezérlése révén hatékony és biztonságos megoldást nyújt professzionális konyhák számára, amelyek nagy hangsúlyt fektetnek a minőségre és megbízhatóságra.

• ⚠️ A készüléket vízforrástól távol, vízszintesen kell elhelyezni.
• ⚠️ A teljesítmény optimalizálása érdekében elszívóberendezés használata ajánlott.
• ⚠️ Minden háromfázisú készüléket szakembernek kell bekötnie.

1. Mindig ügyeljen a megfelelő olajmennyiségre a minimum és maximum jelzés között.
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
3. A fagyasztott áruk sütése előtt távolítsa el a felesleges jeget.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.