• Made in Italy: Magas minőségű kivitelezés, amely tartósságot és megbízhatóságot garantál.
• Pontos hőmérséklet-beállítás: Lehetővé teszi a különféle ételek tökéletes elkészítéséhez szükséges precíz szabályozást.
• Energiatakarékosság: Optimalizálja az energiafogyasztást, ezáltal csökkenti az üzemeltetési költségeket.
• Védelmi osztály IPX 5: Átlagon felüli víz elleni védelmet nyújt, növelve a biztonságot.
• Német gyártású fűtőelemek és elektronika: Magas minőséget és megbízhatóságot biztosítanak az alkatrészeknek.
• Az olajfelhasználás akár 60%-os csökkenése: Erőforrásokat takarít meg és jelentősen csökkenti a folyamatos költségeket.

Professzionális elektromos fritőz a vendéglátóipar számára

A 18 literes kapacitású elektromos fritőz ideális professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. 18 kW teljesítményű fűtőegységével gyors és hatékony nagy mennyiségű étel sütését teszi lehetővé. Az álló készülék zárt alsó résszel és masszív kialakítással rendelkezik, amely megfelel az ipari követelményeknek.

Magas színvonalú felszereltség és innovatív technológia

A szabadalmaztatott Multisteuer-System Bflex vezérlésnek köszönhetően a fritőz precíz hőmérséklet-beállítást és optimális hőelosztást biztosít. A felhajtható forgó fűtőelemek jelentősen megkönnyítik a tisztítást, míg a simított felület és a védőrácsos tartály higiénikus munkakörnyezetet garantál. A készülékház és a belső elemek magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készülnek, amelyek tartósak és korrózióállóak. Az Incoloy acél fűtőelemek nagyon rövid felfűtési időt és egyenletes hőelosztást biztosítanak.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a fritőz tökéletes választás olyan konyhák számára, ahol nagy mennyiséget kell gyorsan és megbízhatóan sütni. A precíz szabályozás és az hatékony fűtéstechnika különösen alkalmassá teszi éttermekben, büfékben és catering szolgáltatásokban való használatra. A masszív kialakítás és az egyszerű tisztíthatóság hosszú élettartamú, alacsony karbantartású készülékké teszi a napi használathoz.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozással rendelkező berendezést szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Ajánlott elszívó rendszer használata az optimális teljesítmény biztosításához.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia.
• ⚠️ Soha ne helyezze közvetlenül mosogató vagy vízforrás mellé.

1. Mindig ügyeljen a helyes olajszintre a minimum és maximum jelölések között.
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében.
3. A fűtőelemeket a száraz üzem gyorsan károsíthatja.
4. Rázza le a felesleges jeget a mélyhűtött árukról sütés előtt.
5. A víz a fritőzben fröcskölést okoz és lerövidíti az olaj élettartamát.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.