• Made in Italy: Magas színvonalú kivitelezést és olasz minőségi szabványokat jelöl.
• Fűtőelemek és elektronika német gyártmányból: Biztosítja az alkatrészek megbízhatóságát és hosszú élettartamát.
• Pontos hőmérséklet-beállítás: Lehetővé teszi a hőmérséklet precíz szabályozását, ami optimális főzési eredményeket garantál.
• Energiahatekonyság: Optimalizálja az energiafelhasználást, ezáltal csökkenti az üzemeltetési költségeket.
• Gyors előmelegítés: 4-6 perc alatt eléri a kívánt hőmérsékletet, ami időt takarít meg és javítja a munkafolyamatokat.

Professzionális elektromos fritőz a vendéglátáshoz

A 18 literes kapacitású elektromos fritőz ideális professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. 13,5 kW teljesítményével gyors és hatékony nagymennyiségű étel elkészítését garantálja. A digitális vezérlés pontos hőmérséklet-szabályozást tesz lehetővé, és folyamatosan magas minőséget biztosít minden sült ételnél.

Kiváló minőségű kivitelezés és átgondolt funkciók

A AISI 304 rozsdamentes acélból készült ház masszív és tartós alapot nyújt, amely könnyen tisztítható. A medence egy darabból formázott, lekerekített belső sarkokkal, ami tovább egyszerűsíti a tisztítást. Egy elülső olajleeresztő biztonsági zárral gyors és biztonságos olajcserét tesz lehetővé, így csökkentve az olajcserék számát. Az optimális hőelosztást az Incoloy acél fűtőelem és a forgó fűtőtest biztosítja, egyenletes sütési eredményt garantálva. További biztonságot nyújtanak a tartályban található védőrács és a fröccsenésgátló funkcióval ellátott kémény.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a fritőz tökéletes választás azoknak a vállalkozásoknak, amelyek a minőségre és a hatékonyságra helyezik a hangsúlyt. A magasságban állítható lábak rugalmas alkalmazkodást tesznek lehetővé a munkakörnyezethez. A nagy teljesítményű technika és az egyszerű kezelhetőség kombinációjával kiválóan alkalmas éttermek, gyorsétkezdék és nagy konyhák számára. Használja ki egy tartós, könnyen tisztítható és nagy teljesítményű fritőz előnyeit, amely még nagy forgalom mellett is megbízhatóan működik.

• ⚠️ Vegye figyelembe, hogy minden háromfázisú csatlakozással rendelkező készüléket szakembernek kell bekötni.
• ⚠️ Ajánlott elszívórendszer használata a legjobb teljesítmény és a termék optimális kihasználása érdekében.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia, és soha nem szabad közvetlenül mosogató vagy vízforrás mellé helyezni.
• ⚠️ Mindig ügyeljen az olaj helyes töltöttségi szintjére (min./max.).
• ⚠️ A készüléket soha nem szabad olaj nélkül üzemeltetni a medencében. Ellenkező esetben a fűtőelemek károsodhatnak.
• ⚠️ Rázza le a fagyasztott árukról a felesleges jeget. A víz fröccsenést okoz és lerövidíti az olaj élettartamát.

1. Minden háromfázisú csatlakozású készüléket szakembernek kell telepítenie.
2. Az elszívórendszer optimális teljesítményt és használatot biztosít.
3. A készüléket vízszintesen kell elhelyezni, távol a vízforrásoktól.
4. Az olajszintet mindig a minimum és a maximum töltöttség között kell tartani.
5. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a károkat.
6. Fritírozás előtt távolítsa el a jeget a fagyasztott árukról a fröccsenés csökkentése érdekében.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.