Professzionális elektromos fritőz vendéglátóipari felhasználásra

Ez a 10 literes kapacitású elektromos fritőz ideális a vendéglátás és a kiskereskedelem igényes használatához. 9 kW teljesítményével gyors és hatékony felfűtést biztosít a sütőolaj számára. A beépített alsó szekrény ajtóval praktikus tárolóhelyet kínál, megkönnyítve a konyhai szervezést. A kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült kivitel különösen tartóssá és ellenállóvá teszi a fritőzt a professzionális környezet követelményeivel szemben.

Átgondolt részletek az optimális használathoz

A fritőz rendelkezik egy védőrácsos betéttel a tartályban, amely növeli a sütés biztonságát. Egy elöl elhelyezett, biztosítékkal ellátott olajleeresztő egyszerű és biztonságos olajleeresztést tesz lehetővé. A lekerekített belső sarkok megkönnyítik a tisztítást és elősegítik a higiénia fenntartását. A fröccsenésgátló funkcióval ellátott kürtő minimalizálja a zsírfröccsenéseket és támogatja a tiszta munkaterületet. A működésjelző lámpa és a termosztát egyszerű ellenőrzést és pontos hőmérséklet-szabályozást biztosít. A forgó fűtőtest optimális és egyenletes hőelosztást garantál a tökéletes sütési eredmények érdekében.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez az elektromos fritőz tökéletes választás professzionális konyhák számára, amelyek hatékonyságot, biztonságot és egyszerű kezelhetőséget igényelnek. Kiválóan alkalmas sültkrumpli, snackek és egyéb rántott ételek elkészítésére vendéglátóipari egységekben, gyorséttermekben és kiskereskedelmi konyhákban. Robusztus kialakításának és átgondolt funkcióinak köszönhetően megbízhatóan és higiénikusan támogatja a napi munkafolyamatokat.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozású készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Ajánlott elszívóberendezés használata az optimális teljesítmény és használat biztosítása érdekében.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia, és nem szabad vízforrások közelében elhelyezni.

1. Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltöttségi szintjére (Min/Max).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
3. Rázza le a mélyhűtött árukról a felesleges jeget, hogy megelőzze a fröccsenést és az olaj romlását.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.