• Made in Italy: Jelentése magas minőség és gondos kidolgozás.
• Teljesen kíméletes: Az egyenletes hőelosztás megakadályozza az érzékeny ételek, például tej vagy levesek leégését.
• Egyenletes hőmérséklet: A kazán körbe van fűtve, ami állandó hőmérsékletet garantál.
• Tökéletes hosszú főzéshez: Optimális melegen tartáshoz, pároláshoz és a „Cook & Chill” gyártáshoz.
• Könnyebb tisztítás: A leégés megakadályozásával általában elegendő egy egyszerű öblítés és áttörlés.

Professzionális elektromos nyomásfőző a gasztronómiához

Az 100 literes űrtartalmú elektromos nyomásfőző ideális kereskedelmi konyhák és élelmiszeripari üzemek számára. 16 kW teljesítményű indirekt fűtése kíméletes és egyenletes felmelegítést biztosít. Európai gyártásának és német elektronikájának köszönhetően magas minőséget és tartósságot garantál. Az álló készülék tökéletes nagy mennyiségek professzionális elkészítéséhez, és optimálisan integrálható meglévő főzőrendszerekbe.

Kiváló minőségű kivitelezés és átgondolt részletek

A főzőedény kétfalú kivitelű, és rugóterhelt fedéllel rendelkezik, amely biztonságossá és kényelmessé teszi a használatot. Biztonsági termosztáttal és nyomásmérővel van felszerelve a nyomás ellenőrzésére, így garantálva a biztonságos működést. A test és a főzőedény AISI 304 rozsdamentes acélból készült, míg az alja különösen ellenálló AISI 316 rozsdamentes acélból készül. A feltöltést és leürítést krómozott sárgaréz vízbevezető és leeresztő csap segíti. A magasságban állítható rozsdamentes acél lábak stabil és ergonomikus elhelyezést biztosítanak.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez az elektromos nyomásfőző ideális megoldás nagy konyhák, catering vállalkozások és élelmiszergyártók számára, akik megbízható és energiatakarékos készülékeket keresnek. Alacsony energiafogyasztása és könnyű kezelhetősége különösen gazdaságossá teszi. Legyen szó levesekről, szószokról vagy más nagy főzési mennyiségekről – a főzőedény maximális hatékonyságot és biztonságot nyújt. A "Lorenzo 900" sorozat további termékeivel kombinálva sokoldalú és professzionális főzőrendszert alkot a magas elvárásokat támasztó gasztronómiai és kiskereskedelmi szektor számára.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozással rendelkező készüléket szakembernek kell csatlakoztatnia.

• Hagyja a kondért lehűlni, és csak áztassa be a lerakódásokat. Soha ne használjon acélgyapotot, karcolókat vagy klórtartalmú tisztítószereket az rozsdamentes acél sérülésének elkerülése érdekében.
• A kifolyócsapot naponta szerelje szét, alaposan tisztítsa meg, fertőtlenítse, majd élelmiszeripari csapzsírral kenje meg.
• A vízkőlerakódásokat következetesen távolítsa el az optimális hőátvitel biztosítása és az energia megtakarítása érdekében.
• Az indirekt fűtésű kondérok esetében rendszeresen ellenőrizze a dupla falú vízszintjét és a biztonsági szelepet.
• Tisztítás után a fedőt a szellőztetés érdekében mindig hagyja kissé nyitva.