• Made in Italy: Kiváló minőségű kidolgozás, amely tartós minőséget és megbízhatóságot garantál.
• Teljesen kíméletes: Egyenletes hőelosztás megakadályozza a tej, levesek vagy pürék odakozmálását.
• Egyenletes hőmérséklet: A kazán minden oldalról fűtött, ami állandó hőmérsékletet biztosít.
• Tökéletes hosszú főzéshez: Ideális melegen tartáshoz, pároláshoz és a „Cook & Chill” termeléshez.
• Könnyebb tisztítás: Az odakozmálás megakadályozásával általában elegendő egy egyszerű kiöblítés és áttörlés.

Professzionális elektromos nyomásos főzőkazán a vendéglátóipar számára

A 150 literes űrtartalmú elektromos nyomásos főzőkazán az ideális választás a professzionális vendéglátóipari és kiskereskedelmi felhasználásra. 18 kW teljesítményű indirekt fűtése egyenletes és hatékony melegítést biztosít, amely tökéletes nagy mennyiségű étel vagy folyadék elkészítéséhez. A masszív anyaghasználat és átgondolt kialakítás megbízható munkatárssá teszi ezt a főzőkazánt minden nagykonyhában.

Magas minőségű kivitelezés és praktikus felszereltség

A test magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készül, míg az alja AISI 316 rozsdamentes acélból, amely hosszú élettartamot és egyszerű tisztítást garantál. A fűtés egy Incoloy acélból készült fűtőelemmel történik, amely biztonságos és tartós használatot biztosít. Ezen felül a kazán hideg- és melegvíz csapokkal valamint egy krómozott sárgaréz leeresztő csappal van felszerelve, megkönnyítve a kezelést és a tisztítást. A kézzel állítható rögzítőelemek stabil tartást és rugalmas felszerelési lehetőségeket biztosítanak.

Következtetés és alkalmazási területek

Ez az elektromos nyomásos főzőkazán kiválóan alkalmas nagy mennyiségű étel elkészítésére vendéglátásban, cateringben vagy élelmiszeripari gyártásban. A alacsony nyomású gőz (0,5 bar) indirekt fűtése kíméletes és egyenletes hőkezelést biztosít, amely megőrzi az ételek minőségét és ízét. A masszív anyagoknak és átgondolt felszereltségnek köszönhetően a kazán tartós és hatékony megoldást jelent professzionális konyhák számára. Ideális alkalmazás kantinokban, nagykonyhákban és kiskereskedelemben.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozással rendelkező berendezést szakembernek kell telepítenie.

• Hagyja a kondért lehűlni, és csak áztassa be a lerakódásokat. Soha ne használjon acélgyapotot, karcolókat vagy klórtartalmú tisztítószereket az rozsdamentes acél sérülésének elkerülése érdekében.
• A kifolyócsapot naponta szerelje szét, alaposan tisztítsa meg, fertőtlenítse, majd élelmiszeripari csapzsírral kenje meg.
• A vízkőlerakódásokat következetesen távolítsa el az optimális hőátvitel biztosítása és az energia megtakarítása érdekében.
• Az indirekt fűtésű kondérok esetében rendszeresen ellenőrizze a dupla falú vízszintjét és a biztonsági szelepet.
• Tisztítás után a fedőt a szellőztetés érdekében mindig hagyja kissé nyitva.