• Made in Italy: Jelzi a magas színvonalú kidolgozást és a megbízható minőséget az olasz gyártásból.
• Teljesen kíméletes: Az egyenletes hőeloszlás megakadályozza a tej, levesek vagy pürék leégését, ami megőrzi az élelmiszerek minőségét.
• Egyenletes hőmérséklet: A minden oldalról történő fűtés állandó hőmérsékletet és optimális főzési eredményeket biztosít.
• Tökéletes hosszú főzéshez: Különösen alkalmas melegen tartásra, párolásra vagy Cook & Chill gyártásra, ami sokoldalú felhasználást tesz lehetővé.
• Könnyebb tisztítás: Az égés megakadályozásának köszönhetően általában elegendő az egyszerű öblítés és törlés, ami időt és energiát takarít meg.

Professzionális elektromos főzőkazán vendéglátóipari felhasználásra

A 100 literes űrtartalmú elektromos főzőkazán ideális megoldás professzionális használatra nagy konyhákban és élelmiszerfeldolgozásban. A 16 kW teljesítményű indirekt fűtés egyenletes és kíméletes melegítést biztosít, ami különösen előnyös érzékeny ételek esetén. A készülék vízbevezetéssel és leeresztőcsappal van felszerelve, ami jelentősen megkönnyíti a kezelést és a tisztítást.

Magas minőségű anyagok és átgondolt technika

A test rozsdamentes AISI 304 acélból készül, amely ismert tartósságáról és higiénikus tulajdonságairól. Az alja AISI 316 rozsdamentes acélból készült, ami különösen magas korrózióállóságot garantál. A melegítés Incoloy acélból készült fűtőelemmel történik, melyet egy biztonsági termosztát felügyel, biztosítva a megbízható védelmet. A kezelését egy állítható háromállású kapcsoló könnyíti meg, míg a melegítést alacsony nyomású gőz (0,5 bar) biztosítja az optimális hőmérséklet-szabályozás érdekében.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez az elektromos főzőkazán tökéletesen alkalmas vendéglátóipari egységek, catering vállalkozások és élelmiszergyártók számára, akik az hatékonyságot és a higiénát helyezik előtérbe. A masszív kivitel és a precíz hőmérséklet-szabályozás révén a készülék különösen alkalmas nagy mennyiségű levesek, szószok vagy pörköltek elkészítésére. A magas színvonalú kivitelezés és átgondolt funkcionalitás kombinációja elengedhetetlen segédeszközzé teszi ezt a főzőkazánt minden professzionális konyhában.

• ⚠️ Minden háromfázisú árammal működő készüléket szakembernek kell telepítenie.

• Hagyja a kondért lehűlni, és csak áztassa be a lerakódásokat. Soha ne használjon acélgyapotot, karcolókat vagy klórtartalmú tisztítószereket az rozsdamentes acél sérülésének elkerülése érdekében.
• A kifolyócsapot naponta szerelje szét, alaposan tisztítsa meg, fertőtlenítse, majd élelmiszeripari csapzsírral kenje meg.
• A vízkőlerakódásokat következetesen távolítsa el az optimális hőátvitel biztosítása és az energia megtakarítása érdekében.
• Az indirekt fűtésű kondérok esetében rendszeresen ellenőrizze a dupla falú vízszintjét és a biztonsági szelepet.
• Tisztítás után a fedőt a szellőztetés érdekében mindig hagyja kissé nyitva.