• Made in Italy – Magas színvonalú kivitelezést és megbízható minőséget jelent olasz gyártásból.
• Abszolút kíméletes – Az egyenletes hőelosztás megakadályozza a tej, levesek vagy pürék leégését.
• Egyenletes hőmérséklet – A fazék minden oldalról fűtött, ami állandó hőmérsékletet garantál.
• Tökéletes hosszú főzéshez – Ideális melegen tartáshoz, pároláshoz és a „Cook & Chill” gyártáshoz.
• Könnyebb tisztítás – Az égés megakadályozásával általában elegendő egyszerű öblítés és törlés.

Professzionális elektromos nyomásfőző a vendéglátás számára

A 100 literes kapacitású elektromos nyomásfőző kifejezetten a vendéglátás és kiskereskedelem professzionális használatára készült. Kiemelkedik erőteljes, 16 kW-os indirekt fűtésével, amely egyenletes és kíméletes melegítést biztosít. Az integrált vízbetáplálásnak és leeresztő csapnak köszönhetően a kezelése különösen kényelmes és hatékony.

Minőségi anyagok és átgondolt felszereltség

A test rozsdamentes acélból, AISI 304-ből készült, míg az alja különösen ellenálló AISI 316 rozsdamentes acélból – ideális a tartós és higiénikus használathoz. A Incoloy acélból készült fűtőelem hosszú élettartamot és megbízható teljesítményt garantál. Ezen felül a főzőedény biztonsági termosztáttal van felszerelve, amely maximális üzembiztonságot nyújt. Az alacsony nyomású gőzzel (0,5 bar) történő indirekt fűtés megóvja az élelmiszereket a közvetlen hőhatástól, és lehetővé teszi a kíméletes elkészítést.

Összegzés és felhasználási területek

Ez a főzőedény tökéletes megoldás nagykonyhák, catering vállalkozások és élelmiszerfeldolgozók számára, akik a minőségre és hatékonyságra helyezik a hangsúlyt. A masszív rozsdamentes acél, a biztonságos technológia és az egyszerű kezelhetőség kombinációja nélkülözhetetlen segédeszközzé teszi nagy mennyiségek elkészítéséhez. Különösen alkalmas főzésre, párolásra és blansírozásra professzionális konyhai környezetben.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozással rendelkező készüléket szakembernek kell csatlakoztatnia.

• Hagyja a kondért lehűlni, és csak áztassa be a lerakódásokat. Soha ne használjon acélgyapotot, karcolókat vagy klórtartalmú tisztítószereket az rozsdamentes acél sérülésének elkerülése érdekében.
• A kifolyócsapot naponta szerelje szét, alaposan tisztítsa meg, fertőtlenítse, majd élelmiszeripari csapzsírral kenje meg.
• A vízkőlerakódásokat következetesen távolítsa el az optimális hőátvitel biztosítása és az energia megtakarítása érdekében.
• Az indirekt fűtésű kondérok esetében rendszeresen ellenőrizze a dupla falú vízszintjét és a biztonsági szelepet.
• Tisztítás után a fedőt a szellőztetés érdekében mindig hagyja kissé nyitva.