• Tartósság: A megerősített test és az AISI 304 rozsdamentes acél rendkívül hosszú élettartamot biztosít, még intenzív használat esetén is.
• Higiénikus kialakítás: A préselt felsőlap és az elhajtható fűtőelemek lehetővé teszik a medence maradék nélküli tisztítását.
• Pontosság és biztonság: Az EGO magas minőségű márkakomponensei garantálják a pontos hőmérséklet-szabályozást és a maximális működési biztonságot.
• Ergonómia: Az átgondolt kialakítás jelentősen megkönnyíti a napi kezelést és karbantartást.

Professzionális elektromos dupla fritőz vendéglátóipari használatra

Ez a 18+18 literes kapacitású elektromos dupla fritőz ideális a vendéglátás és kiskereskedelem igényes felhasználásához. A 28 kW összteljesítmény erőteljes és hatékony sütési teljesítményt nyújt, amely magas forgalom mellett is megbízhatóan működik. Az integrált 2 ajtós alsó szekrény további tárolóhelyet biztosít a kiegészítők számára, és átlátható munkakörnyezetet teremt.

Kiváló minőségű kivitelezés és átgondolt részletek

A megerősített AISI 304 rozsdamentes acél szerkezet hosszú élettartamot és egyszerű tisztítást garantál. A fritőz mozgatható fűtőelemekkel van felszerelve, amelyek jelentősen megkönnyítik a tisztítást. A biztonságról egy 235 °C-ig hővédő termosztát gondoskodik, amely pontosan szabályozza a hőmérsékletet. A különálló hőmérsékletszabályzók mindkét medencéhez lehetővé teszik, hogy egyszerre különböző ételeket készítsünk tökéletesen. Egy 3/4 colos biztonsági golyóscsap biztosítja az olaj biztonságos és egyszerű leeresztését. A magasságban állítható lábak optimális stabilitást nyújtanak bármilyen felületen.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a dupla fritőz tökéletes megoldás professzionális konyhák számára, amelyek magas minőséget és hatékonyságot igényelnek. Kiválóan alkalmas nagy mennyiségű sült étel, például hasábburgonya, snackek vagy halételek elkészítésére. Robusztus kialakítása és átgondolt felszereltsége különösen tartóssá és karbantartás-baráttá teszi. Ideális éttermek, gyorsétkezdék és catering vállalkozások számára, amelyek megbízható technikára támaszkodnak.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozású készüléket szakembernek kell bekötnie.
• ⚠️ Optimális teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia.
• ⚠️ Nem helyezhető közvetlenül mosogató vagy vízforrás mellé.

1. Mindig ügyeljen az olaj megfelelő töltöttségi szintjére (min./max.).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
3. Rázza le a fagyasztott árukról a felesleges jeget a fröccsenés és az olaj romlásának csökkentése érdekében.

Napi teendők:

• Szerviz után az olajat egy szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat. Ezután a medencét áttörölni, és a tiszta olajat visszatölteni.
• A készülék burkolatát naponta megfelelő zsíroldóval és nedves kendővel áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló kefét.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval feltölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A főzés után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.