• Made in Italy: Olasz gyártású minőségi termék, amely magas feldolgozási szabványokat képvisel.
• Német alkatrészek: A fűtőelemek és az elektronika német gyártmányúak, ami megbízhatóságot és hosszú élettartamot biztosít.
• Pontos hőmérséklet-beállítás: A Bflex vezérlés pontos hőmérséklet-szabályozást tesz lehetővé, ami megkönnyíti a változatos ételek elkészítését.
• Energihatékonyság: Optimalizált főzési folyamatok csökkentik az energiafogyasztást, ezáltal mérséklik az üzemeltetési költségeket.
• Gyors előmelegítés: 4-6 perc alatt 20-ról 190 °C-ra melegszik, ami jelentősen felgyorsítja a használatra kész állapot elérését.

Professzionális elektromos dupla fritőz a vendéglátóipar számára

A 36 literes összkapacitású elektromos dupla fritőz ideális professzionális használatra a vendéglátásban és a kiskereskedelemben. 27 kW teljesítményével gyors és hatékony nagy mennyiségű étel elkészítését teszi lehetővé. A digitális vezérlés pontos hőmérséklet-szabályozást biztosít, megkönnyítve a kezelést a hektikus munkanapokon.

Kiváló minőségű kivitelezés és átgondolt részletek

A készülékház magas minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült, ami hosszú élettartamot és egyszerű tisztítást garantál. A medence egy darabból sajtolt, és lekerekített belső sarkokkal rendelkezik, amelyek tovább könnyítik a tisztítást. A maximális biztonságot egy védőrács a tartályban biztosítja, míg az elülső olajleeresztő biztonsági zárással megkönnyíti az olajcserét, és a kevés olajcsere csökkenti az üzemeltetési költségeket.

Egy szórásvédő funkcióval ellátott kémény, valamint a magasságban állítható rozsdamentes acél lábak (30 mm) további kényelmet és biztonságot nyújtanak. Az optimális és egyenletes hőeloszlást a kiváló minőségű forgó fűtőelem biztosítja, amely Incoloy acél fűtőbetéttel van ellátva.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a dupla fritőz tökéletesen alkalmas professzionális használatra éttermekben, gyorsétkezdékben és nagy konyhákban, ahol az hatékonyság és a minőség elsődleges szempont. Robusztus kivitelezése, egyszerű kezelhetősége és magas teljesítménye meggyőző. A digitális vezérlés és az átgondolt biztonsági jellemzők révén megbízható partner a napi vendéglátóipari munkában.

• ⚠️ Minden háromfázisú árammal működő berendezést szakembernek kell bekötni.
• ⚠️ Az optimális teljesítmény és használat érdekében elszívóberendezés ajánlott.
• ⚠️ A készüléknek vízszintesen kell állnia, és nem szabad mosogató vagy vízforrás közelében elhelyezni.

1. Ügyeljen a megfelelő olajszintre (min./max.).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy elkerülje a fűtőelemek károsodását.
3. A fagyasztott árukról rázza le a felesleges jeget, hogy megelőzze a fröccsenést és az olaj romlását.

Naponta:

• A szolgálat után az olajat szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a rántott maradványokat.
• Ezután a medencét törölje át, és töltse vissza a tiszta olajat.
• A házat naponta törölje le egy megfelelő zsíroldóval és egy nedves ruhával.
• Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló keféket.

Olajcsere esetén:

• A régi olajat teljesen el kell távolítani, a medencét vízzel és egy speciális fritőztisztítóval tölteni, majd rövid ideig forralni.
• A főzés után engedje le a vizet, és többször öblítse ki a medencét tiszta vízzel.
• Mielőtt új olajat töltene be, a medencének teljesen száraznak kell lennie.