Professzionális elektromos dupla fritőz vendéglátóipari használatra

Ez a elektromos dupla fritőz, két-két 10 literes tartállyal 18 kW összteljesítményt kínál, és kifejezetten a vendéglátóipar és kiskereskedelem professzionális alkalmazására lett tervezve. A beépített alsó szekrény két ajtóval praktikus tárolóhelyet biztosít, valamint helytakarékos elhelyezést tesz lehetővé. A masszív kivitel és a magas minőségű kidolgozás megbízható partnerré teszi ezt a fritőzt a pörgős konyhai mindennapokban.

Minőségi anyagok és átgondolt funkciók

A korpus AISI 304 rozsdamentes acélból készült, amely tartósságáról és könnyű tisztíthatóságáról ismert. Az előlap fekete oxidált rozsdamentes acélból van, ami nemcsak esztétikus megjelenést biztosít, hanem korrózióálló is. Az optimális és egyenletes hőelosztást a forgó fűtőtest garantálja, míg az elülső olajleeresztő biztonsági zárral megkönnyíti a karbantartást és növeli a biztonságot. A lekerekített belső sarkok és a tartályban található védőrács higiénikus munkavégzést biztosítanak, és megakadályozzák a szennyeződéseket. A fritőz emellett működésjelző lámpával és pontos hőmérséklet-beállítást lehetővé tevő termosztáttal rendelkezik.

Összegzés és alkalmazási területek

Ez a dupla fritőz ideális olyan vendéglátóipari egységek számára, amelyek hatékonyságra és minőségre törekednek. Tökéletes nagyobb mennyiségű sült ételek, például hasábburgonya, snackek vagy pékáruk elkészítéséhez. A stabil alsó szekrény ajtókkal további tárolóhelyet kínál konyhai eszközök számára. Robusztus rozsdamentes acél szerkezetével és átgondolt biztonsági jellemzőivel elengedhetetlen készülék a professzionális konyhákban, ahol a teljesítmény és a higiénia kiemelt fontosságú.

• ⚠️ Minden háromfázisú csatlakozással rendelkező készüléket szakembernek kell bekötni.
• ⚠️ Az optimális teljesítmény érdekében ajánlott elszívóberendezés használata.
• ⚠️ A készüléknek teljesen vízszintesen kell állnia.
• ⚠️ Soha ne helyezze mosogató vagy vízforrás mellé.

1. Mindig ügyeljen az olaj helyes töltöttségi szintjére (min./max.).
2. Soha ne üzemeltesse a készüléket olaj nélkül a medencében, hogy megóvja a fűtőelemeket.
3. A mélyhűtött áruról rázza le a felesleges jeget.
4. A terméken lévő víz csökkenti a fröccsenést és az olaj minőségének romlását.

Anyag

• Az anyag törölhető és ellenáll az alkalikus oldatoknak (pl. mésztartalmú víz)

Napi karbantartás:

• A szolgálat után az olajat szűrőn vagy szűrőpapíron keresztül egy edénybe engedni, hogy eltávolítsuk a sütés maradványait. Ezután a medencét áttörölni, majd a tiszta olajat visszaönteni.
• A burkolatot naponta megfelelő zsíroldóval és nedves ruhával áttörölni. Ne használjon súrolószivacsot vagy karcoló keféket.

Olajcserénél:

• A régi olajat teljesen eltávolítani, a medencét vízzel és speciális fritőztisztítóval megtölteni, majd rövid ideig felforralni.
• A forralás után a vizet leengedni, és a medencét többször tiszta vízzel kiöblíteni.
• Új olaj betöltése előtt a medencének teljesen száraznak kell lennie.