Prednosti proizvoda

• Osmišljeno za osiguranje dosljedne kvalitete pečenja – čak i pri maksimalnom kapacitetu

• Industrijski PLC sustav upravljanja – za precizne, reproducibilne procese pečenja

• Dvostrana rotacija pladnja za optimalnu raspodjelu zraka i savršeno ravnomjerno pečenje na svim pladnjevima

Izvedba

• Rotirajuća pekarska / konvekcijska peć

• Sa fermentacijskom komorom i kuhinjskom napom

• Idealno za komercijalne pekare i poduzeća s velikom propusnošću

• Idealno za kruh i peciva, slastice, pečenje na limu i smrznute pekarske proizvode

• Stilski i ergonomski dizajn

• Boja: Nehrđajući čelik

• Upravljanje zaslonom osjetljivim na dodir

• Peć i fermentacijska komora se centralno upravljaju putem zaslona

• Uključujući držač: 10x EN 60x40

• Niska potrošnja energije zahvaljujući visokokvalitetnoj izolaciji

• Otvor vrata sa desne strane / Drška vrata na lijevoj strani

• Sa osvjetljenjem na vratima

• Jednostavno premještanje zahvaljujući kotačima

• 4 kotača sa 2 kočnica

Kvaliteta

• U potpunosti od visokokvalitetnog Nehrđajući čelik AISI 304

• Ručka vrata od nehrđajućeg čelika

• Visokoučinkovit parni sustav

• Automatska kontrola pare i zračni prigušnik

Mogućnosti pečenja

• Kuhanje / Pečenje / Pirjanje / Roštiljanje

• Pekarski proizvodi

• Parenje / Odvlaživanje

• Odmrzavanje

• Pečenje pri niskoj temperaturi

Priključak

• S priključkom za vodu i odvodom

Napomene

• Ovaj uređaj zahtijeva stalni priključak vode!

• Preporučujemo redovito uklanjanje kamenca sa uređaja kako biste osigurali besprijekoran rad.

• Ako ste ugradili sredstvo za uklanjanje kamenca, imajte na umu da se uložak mora regenirirati nakon što prođe otprilike 1500 - 2000 litara vode. Stvarni maksimalni protok ovisi o tvrdoći vode.

Sadržaj isporuke

• Uklj. napu & fermentacijsku komoru

Upute

• Proizvedeno u skladu sa higijenskim i sigurnosnim pravilima

• Proizvedeno u skladu sa CE standardima

• Materijal odgovara europskim prehrambenim standardima