Konvektomat - Digitalni - 10x GN 1/1 - uklj. Sustav automatskog pranja (s tabletama) & temperaturna sonda

Prednosti proizvoda

• Niska potrošnja energije zahvaljujući visokokvalitetnoj izolaciji bez formaldehida

• Unutarnje staklo koje se može otvoriti za jednostavno čišćenje

• Integrirano plavo LED osvjetljenje čini čak i tvrdokorne nečistoće vidljivima, omogućujući tako bolju kontrolu čišćenja

Izvedba

• Konvektomat sa konvekcijom & parom za gastronomiju

• Stolni model

• Može se Kombinirati sa ostalim Proizvodima iz Serije: '' Adam ''

• Otvor vrata sa desne strane / Drška vrata na lijevoj strani

• Digitalni zaslon

• Sustav za usisavanje i odvodnju pare

• Sa funkcijom prethodnog zagrijavanja- i hlađenja

• Senzor za temperaturu jezgre & Delta T

• Unaprijed definirani standardni postupak pečenja

• Spremnik za prikupljanje kondenzata

• Svi procesi su automatizirani

• LED osvjetljenje

• Ventilator velike brzine sa podesivom ventilacijom, 5 brzinskih stupnjeva i automatskom promjenom smjera motora

• Jednostavna montaža dodatne opreme

Kvaliteta

• Tijelo od visokokvalitetnog Nehrđajući čelik AISI 304

• Staklena vrata sa dvostrukim ostakljenjem

• Vrata su izrađena od stakla otpornog na toplinu

• Drška od karbonskih vlakana

• Dug vijek trajanja

Prostor za pečenje

• Zaobljeni prostor za pečenje

• Razmak između plehova za pečenje: 65 mm

• Maksimalna temperatura: 270 °C

• Kuhanje na pari sa rasponom temperature od 40 °C do 200 °C

• Optimalna raspodjela topline

• Motor sa reverzibilnim upravljanjem

• Za 10 x GN 1/1 plehova

Rukovanje/Upravljanje

• Najsuvremenija upravljačka ploča

• Raznolikost programa

• USB priključak

• Uvoz & Izvoz: vlastitih programa ili novih recepata sa interneta

• HACCP memorija podataka

Mogućnosti pečenja

• Kuhanje / Pečenje / Pirjanje / Roštiljanje

• Pekarski proizvodi

• Parenje / Odvlaživanje

• Regeneracija / Održavanje topline

• Odmrzavanje

Napomene

• Ovaj uređaj zahtijeva stalni priključak vode!