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Four mixte de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40 SKU: BB646 fonction vapeur automatique - max. 270°C
3 169,99 €*
* L'image peut être légèrement différente de l'original.
Four mixte de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40
SKU: BB646
fonction vapeur automatique - max. 270°C
3 169,99 €*
Exécution
- Four de boulangerie air chaud & vapeur
- Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
- Utilisation mixte [convection + vapeur]
- Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur
- Se combine facilement avec d'autres produits de la série Elias
- Écran tactile simple à utiliser
- Capteur de température au cœur et Delta T
- Porte(s) en verre résistant à la chaleur
- Modèle de table
- Méthode de cuisson standard prédéfinis
- Nombreux programmes
- Tous les processus sont automatisés
- Porte vitrée avec double-vitrage
- Charpente interne
- Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
- Lampes halogènes
- Cuve à attraper le condensat
- Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)
- Système de nettoyage automatique disponible comme accessoire
- Montage facile des accessoires
- volume d'utilisation moderne et design optimisé
- Facile à nettoyer
Qualité
- Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure
- Poignée en fibre de carbone
- Longue durée de vie
Chambre de cuisson
- Espace de cuisson arrondi
- pour 6 x EN 400 x 600 mm plaques ou grilles
- Distance entre les plaques de four : 81mm
- Température maximale: 270 °C
- Température: de 70 °C à 270 °C
- Distribution optimale de la chaleur
- Moteur avec inversion
Commande/programmation
- Affichage numérique
- Systèmes de programmes
- Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet
- Mémoire de données HACCP
Fonctions de cuisson
- Cuire / rôtir / braiser / grill
- cuire
- Fumer / déshumidification
- Régénération / maintien au chaud
- Décongélation
Raccordement:
- Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
- Raccordement électrique: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz
- Puissance: 10 kW
Dimensions
- Dimensions extérieures B x T x H: 850 x 930 x 830 mm
- Capacité: 6 x EN 400 x 600 mm
Directives
- L'article porte le marquage CE conformément à la directive
- Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.
- exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
REMARQUE
- Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
Télécharger / Schéma éclaté
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Four mixte de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40
SKU: BB646
fonction vapeur automatique - max. 270°C
- Commentaires
6 498,99 €*
3 169,99 €*
En stock !
Description
Exécution
- Four de boulangerie air chaud & vapeur
- Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
- Utilisation mixte [convection + vapeur]
- Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur
- Se combine facilement avec d'autres produits de la série Elias
- Écran tactile simple à utiliser
- Capteur de température au cœur et Delta T
- Porte(s) en verre résistant à la chaleur
- Modèle de table
- Méthode de cuisson standard prédéfinis
- Nombreux programmes
- Tous les processus sont automatisés
- Porte vitrée avec double-vitrage
- Charpente interne
- Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
- Lampes halogènes
- Cuve à attraper le condensat
- Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)
- Système de nettoyage automatique disponible comme accessoire
- Montage facile des accessoires
- volume d'utilisation moderne et design optimisé
- Facile à nettoyer
Qualité
- Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure
- Poignée en fibre de carbone
- Longue durée de vie
Chambre de cuisson
- Espace de cuisson arrondi
- pour 6 x EN 400 x 600 mm plaques ou grilles
- Distance entre les plaques de four : 81mm
- Température maximale: 270 °C
- Température: de 70 °C à 270 °C
- Distribution optimale de la chaleur
- Moteur avec inversion
Commande/programmation
- Affichage numérique
- Systèmes de programmes
- Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet
- Mémoire de données HACCP
Fonctions de cuisson
- Cuire / rôtir / braiser / grill
- cuire
- Fumer / déshumidification
- Régénération / maintien au chaud
- Décongélation
Raccordement:
- Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
- Raccordement électrique: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz
- Puissance: 10 kW
Dimensions
- Dimensions extérieures B x T x H: 850 x 930 x 830 mm
- Capacité: 6 x EN 400 x 600 mm
Directives
- L'article porte le marquage CE conformément à la directive
- Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.
- exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
REMARQUE
- Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
3 169,99 €*
