Four mixte – numérique – 6 × GN 2/3 – avec système de lavage inclus & sonde de température

Exécution

• Four mixte à vapeur digital

• faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

• Porte vitrée avec double-vitrage

• Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

• Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

• Poignée de porte en PVC

• avec cuve de récupération du condensat sous la porte

• Avec thermostat de sécurité

• Éclairage halogène

• pieds à vis réglables en hauteur

• Montage facile des accessoires

• Système de nettoyage automatique

Qualité

• Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité

• Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Moteur avec inversion

• Système de chaleur tournante bidirectionnel

• Système de chaleur tournante 4 différents niveaux de vitesse

• La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible

• pour 6 x récipients/plaques GN 1/1

• L'aspirance de vapeur réglable

• 40 mm Espacement des rails d'insertion

Commande/programmation

• 99 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson

• 9 minuteries programmables

• Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité

• Avec fonction de préchauffage et de refroidissement

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

• Cuisson à basse température

Indications

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

• Nous recommandons une décalcification régulière de l'appareil pour assurer un bon fonctionnement

• Si vous avez installé un détartrant en amont, sachez que la cartouche doit être régénérée après environ 1 500 à 2 000 litres de débit d'eau. Le débit maximal effectif dépend de la dureté de l'eau.

Contenu de la livraison

• Incluant sonde de température et système de lavage

Directives

• Produit conformément aux normes d’hygiène et de sécurité

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes