Appareils à crêpes

Des crêpes délicieuses en un tour de main avec nos appareils à crêpes

Pour la préparation de nombreux crêpes très fines en un temps record : les appareils à crêpes de GGM Gastro

Un crêpe est une forme bretonne très fine de crêpe, très appréciée dans toute la France. Mais sa popularité augmente également en Allemagne. Les crêpes peuvent être préparées sucrées, mais aussi salées. Que ce soit avec du chocolat, des fruits et de la confiture ou plutôt avec du jambon, des œufs et du fromage, chacun peut décider par lui-même et laisser libre cours à ses fantasmes culinaires. Les crêpes sont traditionnellement préparées sur une plaque ronde en fonte. À l'aide d'un répartiteur de pâte, la pâte est rapidement et uniformément étalée, de sorte que les crêpes soient suffisamment fines. Lorsqu'elles sont correctement préparées, les crêpes sont légères, moelleuses et jamais trop claires.

Appareils à crêpes de GGM Gastro pour une utilisation professionnelle dans la restauration

Pour une utilisation professionnelle et commerciale, GGM Gastro propose différents appareils à crêpes, ainsi que des tables de préparation sur lesquelles les appareils à crêpes peuvent être installés. Les crêpes sont rapidement et facilement préparées avec les fers à crêpes. Pour qu'elles soient particulièrement délicieuses, les fers sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité. Le nettoyage est également facile, de sorte qu'aucun effort n'est nécessaire et l'appareil à crêpes peut être rapidement remis en service. Grâce à la régulation manuelle de la température et au témoin lumineux de fonctionnement, les appareils à crêpes sont particulièrement faciles à utiliser et, associés à la bonne technique, permettent de préparer de délicieuses crêpes fines à la française.

La bonne technique combinée aux appareils de GGM Gastro - pour réussir les crêpes parfaites

Une fois l'appareil à crêpes chauffé, la température idéale peut être lue sur les témoins lumineux. Ensuite, la pâte est répartie sur la plaque, retournée après un court laps de temps, puis remplie et repliée. GGM Gastro propose des appareils à crêpes avec un répartiteur de pâte pratique. Celui-ci peut être réglé selon les souhaits individuels, en fonction de l'épaisseur souhaitée pour la crêpe. Avec ce répartiteur de pâte, une qualité constante peut être offerte aux clients. Les appareils à crêpes avec des pieds antidérapants garantissent une stabilité. Pour pouvoir préparer plusieurs crêpes, GGM Gastro propose certains fers à crêpes avec une ou deux plaques. Les appareils à crêpes combinés avec des bacs GN offrent des capacités de stockage supplémentaires pour une préparation encore plus facile.